Determination of monosodium glutamate in meat products

Anales des la Asociacion Quimica Argentina

Volumn 91, Issue 4-6, 2003, Pages 41-45

  Rodriguez M S ^a   Gonzalez M E ^a   Centurion M E ^a  

^a UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR   (Argentina)

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EID: 33751288113     PISSN: 03650375     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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