Quality evaluation of minimally processed mango cv. 'Espada'

Acta Horticulturae

Volumn 645, Issue , 2004, Pages 261-265

  Maciel, M I S ^a   Lima, V L A G ^a   Melo E A ^a   Prazeres, F G ^a   Lima, D E S ^a   Souza, A M ^a   Lima, M S ^a   Mendonca S C ^b   Musser, R S ^a  

^a UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO   (Brazil)

^b Federal Center of Technological Education of Pernambuco   (Brazil)

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Freshcut; Mangifera indica L.; Microbiological quality; Soluble solids; Storage; Titratable acidity

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EID: 33750078891     PISSN: 05677572     EISSN: None     Source Type: Book Series    
DOI: 10.17660/ActaHortic.2004.645.27     Document Type: Conference Paper

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