Environmental contaminants in meat How much and where do they come from?;Umweltkontaminanten in Fleisch: Wieviel und woher?

Fleischwirtschaft

Volumn 84, Issue 5, 2004, Pages 240-244

  Schwind, Karl Heinz ^a,b  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

^b NONE

Author keywords

Environmental contaminants; Heavy metals; Meat; Persistent organohalogen compounds (POPs); Radioactive compounds; Radiocesium; Residues; Undesirable substances

Indexed keywords

ENVIRONMENTAL CONTAMINANTS; ORGANIC POLLUTANTS; PERSISTENT ORGANOHALOGEN COMPOUNDS (POP);

ENVIRONMENTAL ENGINEERING; ENVIRONMENTAL IMPACT; HEAVY METALS; IMPURITIES; RADIOACTIVE ELEMENTS; TOXICITY;

MEATS;

EID: 33749494562     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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