Physical, microbiological and parasitological quality of lettuce (Lactuca sativa) from different growing processes;Qualidade física, microbiológica e parasitológica de alfaces (Lactuca sativa) de diferentes sistemas de cultivo

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 26, Issue 2, 2006, Pages 264-269

  De Santana, Ligia Regina R ^a   Carvalho, Rosemary D S ^b   Leite, Clicia Capibaribe ^b   Alcântara, Leda Maria ^b   De Oliveira, Tchana Weyll S ^c   Rodrigues, Breno Da M ^b  

^a UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF BAHIA   (Brazil)

^c PICIN   (Brazil)

Author keywords

Lactuca sativa; Lettuce; Microbiological; Parasitilogical; Physical quality

Indexed keywords

ANIMALIA; LACTUCA; LACTUCA SATIVA;

EID: 33746836537     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612006000200006     Document Type: Article

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