Study of the equilibrium isotherms of soybean meal;Estudo das isotermas de equilíbrio do farelo de soja

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 26, Issue 2, 2006, Pages 408-413

  Luz, Gianini R ^a,b   Sousa, Luiza H C D ^a,b   Jorge, Luiz M M ^a,b   Paraíso, Paulo R ^a,b  

^a STATE UNIVERSITY OF MARINGÁ   (Brazil)

^b DEQ/UEM   (Brazil)

Author keywords

Drying; Isotherms; Moisture of the equilibrium; Soybean meal

Indexed keywords

GLYCINE MAX;

EID: 33746829003     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612006000200025     Document Type: Article

References (12)

1. BARROZO, M.A.S.; OLIVEIRA, D.T., SANCINETI, G.P., RODRIGUES, M.V. A study of the desorption isotherms of lentils. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 17, p. 105-109, 2000.
2. BROOKER, D.B.; BAKKER-ARKEMA, F.W.; HALL, C.W. Drying and storage of grains and oilseeds. The AVI Publishing Company, New York, p. 450, 1992.
3. GEANKOPLIS, C. Transport processes and unit operations. USA: Prentice Hall, 1993.
4. GREENSPAN, L. Humidity fixed - points of binary satured aqueous solutions. Journal Res. Natl. Bureau of Standards, 81(A), p. 89-93, 1977.
5. JONGENEELEN, H.P.J. Energy conservation in solvent extration plants, JAOCS Journal of the American Oil Chemists Society, v .53, p. 291, June, 1976.
6. MUJUNDAR, A.S. Handbook of industrial drying. New York: Marcel Dekker, Inc., 1987.
7. PARAÍSO, P.R. Modelagem e análise do processo de obtenção do óleo de soja. Campinas, 2001, 200 p. Tese de doutorado, Faculdade de Engenharia Química, Universidade de Campinas (Unicamp), 2001.
8. a ed. Rio de Janeiro, Guanabara Dois S. A, 1980.
9. PIXTON, S.W.; WARBURTON. The moisture content/equilibrium relative humidity relationship of soya meal. Journal of Stored Products Res. Report, n. 1.109, USDA, 1975.
10. SARTORI, A.E.R. Modelagem, simulação e controle de um secador rotativo industrial. Maringá, 2001, 92 p. Dissertaçã o (mestrado em Desenvolvimento de Processos), Faculdade de Engenharia Química, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Agosto, 2001.
11. SOUSA, L.H.C.D.; PERRI, V.R.S.; PEREIRA, N.C.; MOTTA LIMA, O.C.; MENDES, E.S. Isotermas de equilíbrio para tecidos de algodão - adsorção e dessorção. In: XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2004, Curitiba, Paraná.
12. TEIXEIRA, C.G. A soja na alimentação humana. Disponível em: http://www.vegetarianismo.com.br/artigos/soja1.html. Acesso em 18 abr. 2005.