Post-mortem alterations in tambaqui (Colossoma macropomum) stored in ice;Alterações post-mortem em tambaqui (Colossoma macropomum) conservados em gelo

Ciencia Rural

Volumn 36, Issue 4, 2006, Pages 1288-1293

  De Almeida, Neiva Maria ^a   Batista, Gilvan Machado ^b   Kodaira, Makie ^c   Lessi, Edson ^d  

^a Federal University of a Paraíba   (Brazil)

^b Nilton Lins University Center   (Brazil)

^c UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA   (Venezuela)

^d INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA   (Brazil)

Author keywords

Colossoma macropomum; Freshwater fish; Storage on ice

Indexed keywords

COLOSSOMA MACROPOMUM; COLOSSOMA MARCOPOMUM;

EID: 33745871545     PISSN: 01038478     EISSN: 16784596     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0103-84782006000400038     Document Type: Article

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