Bleaching of walnuts and pistachios - Influence on detection of irradiation by ESR;Bleichen von walnüssen und pistazien - Einfluss auf den bestrahlungsnachweis mittels ESR und GC/MS

Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Volumn 102, Issue 4, 2006, Pages 154-157

  Butz, Brigitte ^a   Hildebrand, Antje ^b  

^a Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit ^*  (Germany)

^b NUREMBERG INSTITUTE OF TECHNOLOGY   (Germany)

Author keywords

Bleaching; ESR; GC MS; Irradiation; Pistachio; Walnut

Indexed keywords

JUGLANDACEAE; JUGLANS; PISTACIA VERA;

EID: 33745667053     PISSN: 00120413     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

References (4)

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