Contribution to the intake of macro and micro nutrients exerted by moderate beer consumption;Contribución a la ingesta de macro y micronutrientes que ejerce un consumo moderado de cerveza

Nutricion Hospitalaria

Volumn 21, Issue 1, 2006, Pages 84-91

  Romeo, J ^a   Diaz L ^a   Gonzalez Gross M ^b   Warnberg J ^a   Marcos, A ^a,c  

^a CSIC   (Spain)

^b UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID   (Spain)

^c INSTITUTO DEL FRÍO CSIC   (Spain)

Author keywords

B vitamins; Beer; Micronutrients; Moderate alcohol consumption

Indexed keywords

CYANOCOBALAMIN; FOLIC ACID; IODINE; NICOTINIC ACID; PYRIDOXINE; RIBOFLAVIN; THIAMINE;

ADULT; ALCOHOL ABSTINENCE; ALCOHOL CONSUMPTION; BEER; CALORIC INTAKE; CARBOHYDRATE INTAKE; CONFERENCE PAPER; CONTROLLED STUDY; DIETARY FIBER; DIETARY INTAKE; FAT INTAKE; FEMALE; FOOD COMPOSITION; HUMAN; MACRONUTRIENT; MALE; MINERAL INTAKE; NUTRIENT CONTENT; PROTEIN INTAKE; SEX DIFFERENCE;

ADULT; ALCOHOL DRINKING; BEER; FEMALE; HUMANS; MALE; MICRONUTRIENTS; NUTRITIVE VALUE;

EID: 33646012636     PISSN: 02121611     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Conference Paper

References (29)

1. Moreiras O, Carvajal A, Cabrera L, Cuadrado C: Tablas de composición de alimentos. Ediciones Pirámide, Madrid, 2001.
2. SENC. Pirámide de la Alimentación Saludable, 2004.
3. USDA. Dietary Guidelines for Americans. 2000.
4. González-Gross M, Lebrón M, Marcos A: Revisión bibliográfica sobre los efectos del consumo moderado de cerveza sobre la salud. Ed. Centro de Información cerveza y salud. Madrid, 2000.
5. Piendl A: Inhaltsstoffe alkoholischer Getränke - Bier. En: Alkoholische Getränke und Ernährungsmedizin. Kluthe R, Kasper H, eds. Stuttgart: Georg Thieme Verlag. 1998,66-9.
6. Vollmer G, Josst G, Schenker D, Sturm W, Vreden N: "Lebensmittelführer". Editorial Acribia. Título en castellano: "Elementos de Bromatología descriptiva". 1999. 644. ISBN 84-200-0877X.
7. Garrow JS, James WP, Ralph A: Human nutrition and dietetics. 10th edition. Churchill Livingstone, 2000.
8. García MT, García MC: Nutrición y dietética. Ed. Universidad de León. 2003.
9. DACH: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Frankfurt am Main: Umschau/Braus, 2000.
10. Cleophas TJ: Wine, beer, and spirits and the risk of myocardial infarction: a systemic review. Biomed and Pharmacother 1999; 53:417-23.
11. Rimm EB, Williams P, Fosher K, Criqui M, Stampfer MJ: Moderate alcohol intake and lower risk of coronary heart disease: meta-analysis of effects on lipids and haemostatic factors. Brit Med J 1999; 319:1523-8.
12. Rimm E: Alcohol and coronary heart disease: can we learn more? Epidemiology 2001; 12(4):380-2.
13. Jakovljevic B, Paunovic K, Belojevic G, Stojanov V: Mechanisms of protective effects of moderate alcohol consumption on the cardiovascular system. Srp Arh Celok Lek 2004; 132(9-10):334-9.
14. Piendl A: Inhaltsstoffe des Bieres, dargestellt am Beispiel des Pilsener Lagerbieres. En: Alkohol y Alkoholfolgekrankheiten. Singer MV and Teyssen S, eds. Berlin: Springer-Verlag, 1999, 61-5.
15. Joyanes M, Gonzalez-Gross M, Marcos A: The need to review the Spanish recommended dietary energy and nutrient intakes. Eur J Clin Nutr 2002; 56(9):899-905.
16. González-Gross M, Joyanes M, Barrios L, Pietrzik K, Marcos A: La aplicación de las nuevas DRI (Dietary Reference Intakes) en el asesoramiento de la ingesta de nutrientes en grupos de población. Nutr Clin 2003; 23(3):146-52.
17. Requejo A, Ortega R: Nutriguía. Editorial Complutense. 2000. Madrid.
18. Yeomans MR: Effects of alcohol on food and energy intake in human subjects: evidence for passive and active over-consumption of energy. Br J Nutr 2004; 92, 1:S31-4.
19. Romeo J, González-Gross M, Díaz LE, Wärnberg J, Marcos A: Effect on body weight of a daily supply of beer for one month. Ann Nutr Metab 2003; 47:456.
20. Lahti-Koski M, Pietinen P, Heliovaara M, Vartiainen E: Associations of body mass index and obesity with physical activity, food choices, alcohol intake, and smoking in the 1982-1997 FINRISK Studies. Am J Clin Nutr 2002; 75(5):809-17.
21. Wannamethee SG, Shaper AG: Alcohol, body weight, and weight gain in middle-aged men. Am J Clin Nutr 2003;77(5):1312-7.
22. Sendra J, Carbonell J: Evaluación de las propiedades nutritivas, funcionales y sanitarias de la cerveza, en comparación con otras bebidas. Ed. Centro de Información Cerveza y Salud. 1999.
23. Gorinstein S, Zemser M, Libman I, Trakhtenberg S, Caspi A: Effect of beer consumption on plasma magnesium: randomized comparison with mineral water. J R Soc Med 1998;91(12):631-3.
24. Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc: prepublication copy. Institute of Medicine/ Food and Nutrition Board). Washington, DC: National Academy Press, 2001.
25. Varela-Moreiras G, Alonso E, Póo R: La determinación "in vitro/in vivo" de la biodisponibilidad del ácido fólico contenido en la cerveza. Ed. Centro de Información Cerveza y Salud. 2000.
26. González-Gross M, Sola R, Castillo MJ: Folato: una vitamina en constante evolución. Medicina Clínica 2002; 119(16):627-35.
27. Dietary reference intakes for thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folate, vitamin B12, pantothenic acid, biotin, and choline/ a report of the Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes and its Panel on Folate, Other B Vitamins, and Choline and Subcommittee on Upper Levels on Nutrients, Food and Nutrition Board. Institute of Medicine. Washington, DC: National Academy Press, 1998.
28. Delin CR, Lee DH: Drinking and the brain: current evidence. Alcohol Alcohol 1992;27(2):117-26.
29. Requejo A, Ortega R: Las diferencias en los hábitos alimentarios y estado nutritivo de un colectivo de personas, en función del tipo de bebida consumido habitualmente. Ed. Centro de Información Cerveza y Salud. 1998.