Fatty acids in meat of buffalo and beef cattle from castrated and young bulls animals;Ácidos graxos na carne de búfalos e bovinos castrados e inteiros

Revista Brasileira de Zootecnia

Volumn 33, Issue 2, 2004, Pages 434-443

  Rodrigues, Victor Cruz ^a   Bressan, Maria Cristina ^b   Cardoso, Maria Das Graças ^b   De Freitas, Rilke Tadeu Fonseca ^b  

^a INSTITUTO DE ZOOTECNIA   (Brazil)

^b UFLA   (Brazil)

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Buffalo; Castrated; Cattle; Cholesterol; Entire; Fatty acids

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ANIMALIA; BOS TAURUS; BUBALUS;

EID: 31544453325     PISSN: 15163598     EISSN: 15163598     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1516-35982004000200022     Document Type: Article

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