Technological innovation in Dutch cattle breeding and dairy farming, 1850-2000

Agricultural History Review

Volumn 53, Issue 2, 2005, Pages 229-250

  Bieleman, Jan ^a,b  

^a Rural History Group   (Netherlands)

^b WAGENINGEN UNIVERSITY   (Netherlands)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

BOS TAURUS;

EID: 27744450185     PISSN: 00021490     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

References (76)

1. J. Bieleman, 'Dutch agriculture 1850-1925 - Responding to changing markets', Jahrbuch für Wirtschaftsgeschichte, 1996 (1996), pp. 11-25;
2. J. Bieleman, Geschiedenis van de landbouw in Nederland. Verscheidenheid en veranderingen (1992), pp. 207-358;
3. D. Pilat, Dutch agricultural export performances (1846-1926) (Historia Agriculturae, XIX, Groningen, 1989).
4. G. J. Hengeveld, Het rundvee, zijne verschillende soorten, rassen en veredeling (2 vols, 1865), II, p. 114. This book offers an exhaustive overview of mid-nineteenth century cattle breeding.
5. J. L. van Zanden, De economische ontwikkeling van de Nederlandse landbouw in de negentiende eeuw, 1800-1914 (A.A.G.Bijdragen, 25, 1985), p.221.
6. As well as the book by Hengeveld, see also M. Felius, Cattle breeds: an encyclopedia (1995);
7. Anno Fokkinga and Marleen Felius, Een land vol vee. Landbouwhuisdieren van Nederland (1995).
8. Felius, Cattle breeds, p. 129;
9. H. M. Kroon, De tegenwoordige richtingen in de fokkerij der landbouwhuisdieren in Nederland (1913), pp. 122-6.
10. H. W. J. Dekker and K. P. Stapel, 100 jaar Koninklijke Vereniging Het Nederlandse Rundvee-Stamboek, 1874-1974 (1976);
11. R. Strikwerda, Een eeuw Fries stamboekvee (1979);
12. D. H. van Adrichem Boogaert, De ontwikkeling van de Nederlandse rundveehouderij in deze eeuw. Een historisch overzicht over de periode tot 1970 ([1971]);
13. R. Strikwerda, Melkweg 2000 (1998).
14. K. P. Stapel, Rundveefokkerij (1988);
15. Felius, Cattle breeds.
16. Quoted by J. M. G. van der Poel, 'Landbouw in de Noordelijke Nederlanden, 1770-1840', in Algemene Geschiedenis der Nederland, X, (1981), pp. 159-82.
17. In the nineteenth century, statistics on milk production were usually presented in litres (one litre of milk is about 1.03 kg). Bieleman, Geschiedenis van de landbouw, p. 65.
18. From 1930 red Blaarkoppen were also noticed officially in the herd book.
19. Van Zanden, De economische ontwikkeling, p. 226 (Table 9.9).
20. M. Knibbe, Agriculture in the Netherlands, 1851-1950 (1993), pp. 154-5.
21. Bieleman, Geschiedenis van de landbouw, p. 293.
22. J. M. G. van der Poel, 'Het Noordhollandse weidebedrijf in de 19e eeuw', Holland, Regionaal Historisch Tijdschrift 8 (1986), pp. 148-57.
23. Bieleman, Geschiedenis van de landbouw, p. 293.
24. W. H. Vermeulen, Den Haag en de landbouw. Keerpunten in het negentiende-eeuwse landbouwbeleid (1966);
25. P. J. P. Zuurbier, De besturing en organisatie van de landbouwvoorlichtingsdienst (1984).
26. Bieleman, Geschiedenis van de landbouw, pp. 294-9 and 309-12.
27. Jan Bieleman, 'The birth of factory dairying in the Northern Netherlands - in particular in the provinces of Drenthe and Friesland' (paper delivered to the CORN-Conference, 'Food production and food processing in Western Europe, 1850-1990' at Leuven on 13-16 November 2003).
28. Earlier, between 1860 and 1870 a Friesian dairy farmer had experimented with a type of cream meter, and had concluded that there were hereditary differences between cows in the quality of their milk, i.e. fat content, Van Adrichem Boogaert, De ontwikkeling, p. 106.
29. Dekker and Stapel, 100 jaar, p. 102.
30. R. D. Politiek, Doel en streven in de rundveefokkerij (1962), pp. 14-15.
31. J. M. Dijkstra, 'De ontwikkeling van de hoogtematen van stamboekvee in Nederland', Veeteelt- en zuivelberichten 7 (1964), pp. 84-92.
32. Dekker and Stapel, 100 jaar, p. 735;
33. Strikwerda, Een eeuw, pp. 242-3.
34. LEI/CBS, Landbouwcijfers.
35. Bieleman, 'De georganiseerde rundveeverbetering', p. 138.
36. Van Adrichem Bogaert, De ontwikkeling, pp. 228-33.
37. De ontwikkeling, Ibid., pp. 127 and 186.
38. Stapel, Rundveefokkerij, pp. 14-15.
39. Dekker and Stapel, 100 jaar, pp. 252-3.
40. This became possible after the British researchers Polge and Smith discovered how to freeze semen with the help of glycerine in 1955. R. Strikwerda, 'De kunstmatige inseminatie; een onmisbaar hulpmiddel in de moderne rundveeteelt', in A. H. Nubé and R. Strikwerda (eds), De veefokkerij in Friesland (1961), pp. 75-81;
41. S. W. J. van Dieten, 'Ontwikkeling in KI bij rundvee; KI technisch bezien', Bedrijfsontwikkeling 3 (1972), pp. 137-42.
42. Van Adrichem Bogaert, De ontwikkeling, pp. 128-9.
43. LEI/CBS, Landbouwcijfers (1954-) and annual reports of various organisations involved with AI.
44. J. de Jong, Veehouderij (1979), p. 211.
45. N. J. M. van den Berg, A. T. P. Jansen and D. IJ. Kramer, Veehouderij (1986), pp. 155;
46. A. F. Groen, K. de Groot, J. D. van der Ploeg and D. Roep, Stijlvol fokken. Een orienterende studie naar de relatie tussen sociaal-economische verscheidenheid en bedrijfsspecifieke fokdoeldefinitie (Bedrijfsstijlenstudie 9, Wageningen, 1993), p. 8.
47. Van Adrichem Bogaert, De ontwikkeling, p. 113.
48. Bieleman, 'De georganiseerde rundveeverbetering', pp. 145-6.
49. The reason for the name 'Holstein' for a breed with an undoubted pure Holland-Friesian origin is a story in itself. Around 1860 some American cattle breeders imported a number of cows from the Netherlands. One of them, Winthrop W. Chenery, who had bought the animals in the area of the town of Purmerend and in the Beemster-polder (in the province of Noord-Holland) called them 'Dutch' when he wrote an article to be published in the annual report of the American ministry of agriculture. However, when this was published, the editor had replaced the naming 'Dutch' in the title of the article by 'Holstein' for some reason - probably out of pure ignorance. Chenery accepted the authority of the ministry as being bigger than his own and from then on he too used the name 'Holstein' for his (Dutch) breeding cattle. Harry Hiram Wing, 'In the Beginning' in M. S. Prescott et al (eds), Holstein-Friesian History. Diamond Jubilee Edition 1960 (1960), pp. 1-21.
50. Stapel, Rundveefokkerij, p. 53;
51. P. Grothe, Holstein-Friesian, een wereldras (1993).
52. Fokkinga and Felius, Een land vol vee, p. 38.
53. Th. Zwart, 'Het Nederlands Rundvee Syndicaat opgericht', Bedrijfsontwikkeling 15 (1984), pp. 122-4.
54. Strikwerda, Melkweg 2000.
55. This paragraph is based mainly on Priester, 'Het melkveehouderijbedrijf'.
56. LEI/CBS, Landbouwcijfers.
57. The term was chosen to emphasise the difference between it and a simultaneously pursued economic price policy.
58. J. M. G. van der Poel, Honderd jaar landbouwmechanisatie in Nederland (1983), pp. 228-34.
59. LEI/CBS, Landbouwcijfers.
60. Priester, 'Het melkveehouderijbedrijf', pp. 101-08.
61. Priester, Het melkveehouderijbedrijf Ibid., pp. 108-12.
62. LEI/CBS, Landbouwcijfers.
63. Priester, ' Het melkveehouderijbedrijf', pp. 117-24.
64. Priester, Het melkveehouderijbedrijf Ibid., pp. 123-4.
65. LEI/CBS, Landbouwcijfers.
66. R. Strikwerda, 'De onafzienbare stoet van 100,000 kg-koeien', Veeteelt 11 (1994), pp. 624-6.
67. Om u te dienen, Het landbouwtechnisch onderzoek in Nederland in zijn ontwikkeling (1982), p. 88.
68. Priester, 'Het melkveehouderijbedrijf', p. 101.
69. Bieleman, 'De georganiseerde rundveeverbetering', p. 153.
70. Bieleman De georganiseerde rundveeverbetering Ibid., pp. 151-2;
71. J. K. Oldenbroek, 'De mogelijkheden van de Nederlandse rundveefokkerij', Veeteelt 1 (1984), pp. 366-9.
72. J. H. M. Maas, C. J. M. Wijnen and C. J. M. Spierings, Landbouw. Atlas van Nederland, X (1989).
73. Jan Bieleman, 'Landbouw en milieu - een eeuwig spanningsveld?', in Geert Castryck and Michiel Decaluwe (eds), De relatie tussen economie en ecologie, gisteren, vandaag en morgen, Jaarboek voor Ecologische Geschiedenis (1998), pp. 25-35.
74. Jaap Frouws, Mest en macht. Een politiek-sociologische studie naar belangenbehartiging en beleidsvorming inzake de mestproblematiek in Nederland vanaf 1970 (1993).
75. In 2000 there were 29,467 farms with dairy cattle. Bieleman, 'De georganiseerde rundveeverbetering', p. 150;
76. LEI/CBS, Landbouwcijfers.