Quality changes of the cape gooseberry fruit during its ripening;Qualitätsveränderungen der kapstachelbeere während der fruchtreifung

Erwerbsobstbau

Volumn 39, Issue 5, 1997, Pages 153-156

  Fischer, G ^a   Ludders P ^b   Gallo, F ^c,d  

^a UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA   (Colombia)

^b HUMBOLDT UNIVERSITY   (Germany)

^c FEDEREC AFE ^*  (Colombia)

^d Laboratorio International para la Química del Café   (Colombia)

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carotene; Acidity; Cape gooseberry; Chloroplast; Chromoplast; Fruit quality; Maturity indexing; Optimum harvest date; Physalis peruviana; Soluble solids; Sugar:acid ratio

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EID: 27544502624     PISSN: 00140309     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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