Influence of a powdered Spirulina platensis biomass on acid production of lactococci in milk

Milchwissenschaft

Volumn 60, Issue 4, 2005, Pages 380-382

  Molnar N ^a   Gyenis, B ^a   Varga, L ^a  

^a UNIVERSITY OF WEST HUNGARY   (Hungary)

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26 Lactococci (Spirulina dry matter and acid production)

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CYANOBACTERIA; LACTOCOCCI; LACTOCOCCUS; LACTOCOCCUS LACTIS; LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS; SPIRULINA; SPIRULINA PLATENSIS;

EID: 25444435433     PISSN: 00263788     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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