Systematization of hygiene monitoring within the framework of a HACCP concept: Integration with a quality control system;Systematisierung der Hygieneüberwachung im Rahmen eines HACCP-Konzeptes: Integration in ein Qualitätskontrollsystem

Fleischwirtschaft

Volumn 78, Issue 2, 1998, Pages 108-110

  Lehmann, Ernst ^a  

^a CSB Syst Software Entwickl U   (Germany)

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HACCP; Internal control; Plant hygiene monitoring; Quality control system

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EID: 2542580884     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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