Assessment of the growth of Listeria monocytogenes in milk on the basis of PMP70 program and individual research;Ocena wzrostu Listeria monocytogenes w mleku na podstawie programu PMP70 oraz badán własnych

Medycyna Weterynaryjna

Volumn 61, Issue 8, 2005, Pages 940-942

  Kowalik, Jarosław ^a,b   Ziajka, Stefan ^a  

^a UNIVERSITY OF WARMIA AND MAZURY IN OLSZTYN   (Poland)

^b NONE   (Poland)

Author keywords

Listeria monocytogenes; Predictive microbiology

Indexed keywords

LISTERIA MONOCYTOGENES;

EID: 23944471143     PISSN: 00258628     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (12)

1. Borch E., Wallentin C.: Conductance measurements for data generation in predictive modeling, J. Ind. Microbiol. 1993, 12, 3-5, 286-290.
2. Brown M., Stringen M.: Microbiological risk assessment in food processing. Woodhead Publishing Limited, Cambridge 2002.
3. Czajkowska D., Witkowska-Gwiazdowska A.: Metoda impedymetryczna w wykrywaniu drożdży bakterii fermentacji mlekowej w sokach z owoców cytrusowych. Przemysł Spoż. 1998, 12, 14-18.
4. Czajkowska D., Witkowska-Gwiazdowska A.: Postȩp w analizach mikrobiologicznych żywności II. Zastosowanie metod instrumentalnych. Przemysł Spoż. 1997, 4, 39-42.
5. Jałosińska-Pieńkowska M., Kołożyn- Krajewska D., Szczawińska M., Goryl A.: Prognozowanie wzrostu bakterii chorobotworczych w produktach miȩsnych gotowych do spożycia. Żywność, Nauka, Technol. 1999, 4 (21), 73-95.
6. Kłossowska A., Malinowski E.: Drobnoustroje patogenne dla człowieka w mleku zbiorczym. Medycyna Wet. 2001, 57, 28-31.
7. Kołożyn-Krajewska D., Jałosińska- Pieńkowska M.: Prognozowanie mikrobiologiczne jako narzȩdzie kształtowania bezpieczeństwa żywności. Przemysł Spoż. 2003, 2, 32-34, 48.
8. Kunicka A.: Wykorzystanie metody impedymetrycznej w analizie mikrobiologicznej. Laboratoria Aparatura Badania 2000, 5, 18-21.
9. Lechowich R. V.: Microbiological challengers of refrigerated foods. Food Technology, 1998, 42, 84-86.
10. Robins-Browne R. M.: [w:] Doyle M. P., Beuchat L. R., Montville T. J.: Food Microbiology Fundamentals and Frontiers, ASM Press, Washington 1997.
11. Stańczak B. J., Szczawiński J.: Ciepłoopornoś ć Listeria monocotygenes w mleku i śmietance o różnej zawartości tłuszczu. Medycyna Wet. 1996, 52, 389-391.
12. Whiting R. C., Buchanan R. L.: Microbial modeling. Food Technol. 1994, 48, 113-119.