Honey and its physical parameters

Czech Journal of Animal Science

Volumn 47, Issue 10, 2002, Pages 439-444

  Pridal A ^a   Vorlova L ^b  

^a MENDEL UNIVERSITY IN BRNO   (Czech Republic)

^b UNIVERSITY OF VETERINARY AND PHARMACEUTICAL SCIENCES   (Czech Republic)

Author keywords

Classification; Electrical conductivity; Honey; Pollen analysis; Quality evaluation; Specific rotation

Indexed keywords

EID: 23844531934     PISSN: 12121819     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (15)

1. Al-Khalifa A.S., Al-Arify I.A. (1999): Physicochemical characteristics and pollen spectrum of some Saudi honeys. Food Chem., 67, 21-25.
2. Bogdanov S., Martin P., Lüllman C. (1997): Harmonised methods of the European Honey Commission. Apidologie, Extra Issue, 1-59.
3. Bogdanov S., Lüllmann C., Martin P., Von der Ohe W., Russmann H., Vorwohl G., Oddo L.P., Sabatini A.G., Marcazzan L., Piro R., Flamini C., Morlot M., Lheretier J., Borneck R., Marioleas P., Tsigouri A., Kerkvliet J., Ortiz A., Ivanov T., D'Arcy B., Mossel B., Vit P. (1999): Honey quality, methods of analysis and international regulatory standards: review of the work of the International Honey Commission. Mitt. Lebensm. Hyg., 90, 108-125.
4. European Honey Directive (1974): Council Directive of 22 July 1974 on the harmonisation of the Member States relating to honey, 74/409/EEC, Official Journal of the European Communities, No. L 221/14 1974.
5. Codex Alimentarius Standard for Honey: Ref. Nr. CL 1993/14-SH FAO and WHO, Rome 1993.
6. Codex Alimentarius draft revised for honey at step 6 of the Codex Procedure. CX 5/10.2, CL 1998/12-S 1998.
7. Decree (1997): Vyhláška č. 334/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j), a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro přírodní sladidla, med, nečokoládové cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové cukrovinky. Sbírka zákonů, 1997, částka 111, s. 6810-6833.
8. Decree (2000): Vyhláška č. 94/2000 Sb., kterou se mění vyhláška č. 334/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j), a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro přírodní sladidla, med, nečokoládové cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové cukrovinky. Sbírka zákonů, 2000, částka 30, s. 1473-1481.
9. Demianowicz Z. (1961): Pollenkoeffizienten als Grundlage der quantitativen Pollenanalyse des Honigs. Pszczelnicze Zesz. Nauk., 5, 95-107.
10. Kropáčová S. (1969): Příspěvek k pylovým analýzám medů jihovýchodní Moravy. Acta Univ. Agric. (A), Brno, 17, 793-797.
11. Louveaux J., Maurizio A., Vorwohl G. (1970): Internationale Kommision für Bienenbotanik der I.U.B.S. Methodik der Melissopalynology. Apidologie, 1, 193-209.
12. Louveaux J., Maurizio A., Vorwohl G. (1978): Methods of melissopalynology. Bee World, 59, 139-157.
13. Piazza M.G., Accorti M., Persano Oddo L. (1991): Electrical conductivity, ash, colour and specific rotatory power in Italian unifloral honeys. Apicultura, 7, 51-63.
14. Sanchez M.P., Huidobro J.F., Mato I., Muniategui S., Sancho T. (2001): Correlation Between Proline Content of Honeys and Botanical Origin. Dtsch. Lebensm. Rdsch., 97, 171-175.
15. Shuster I., Puchtinger T., Taschan H. (1998): Prolingehalt verschiedener Honigsorten aus mittelhessischen Imkerbetrieben und dem Handel. Lebensm. Chem., 52, 42-43.