Influence of packaging on shelf-life and microbiological quality of minimally processed fennels (Foeniculum vulgare);Influenza del confezionamento sulla shelf-life di ortaggi di iv gamma: Qualità microbiologica di finocchi (Foeniculum vulgare)

Industrie Alimentari

Volumn , Issue 368, 1998, Pages 341-350

  Albenzio, Marzia ^a   Corbo, Maria Rosaria ^a   Sinigaglia, Milena ^a  

^a Facolta di Agraria   (Italy)

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EID: 23044510629     PISSN: 0019901X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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