The glycoalkaloid content in potato tubers (Solanum Tuberosum L.) as affected by cultivation technology and mechanical damage;Obsah glykoalkaloidů v hlízách bramboru (Solanum Tuberosum L.) ovlivněný pěstitelskými opatřeními a mechanickým poškozením

Rostlinna Vyroba

Volumn 43, Issue 11, 1997, Pages 509-515

  Zrust J ^a,b  

^a Potato Research Institute   (Czech Republic)

^b Výzkumný Ústav Bramborářský ^*  (Czech Republic)

Author keywords

chaconin; solanine; Chemical preparations; Damage of tubers; HPLC; Nitrogen level; Potato varieties; Time of storage; Year

Indexed keywords

EID: 21944454525     PISSN: 0370663X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (14)

1. CRONK, T. C. -KUHN, G. D. -McARDLE, F. J.: The influence of stage of maturity, level of nitrogen fertilization and storage on the concentration of solanine in tubers of three potato cultivars. Bull. Envir. Contam. Toxicol., 11, 1974: 163-168.
2. GELDER, W. M. J. VAN: Chemistry, toxicology, and occurrence of steroidal glycoalkaloids: potential contaminants of the potato (Solanum tuberosum L.). In: RIZK, M. A. F. (ed.): Poisonous plant contamination of edible plants. Boca Raton, CRC Press 1991: 117-156.
3. HELLENÄS, K. E.: Glycoalkaloids in potato tubers - Aspects on analysis, occurrence and toxicology. Rep. 12. [Dissertation.] Uppsala, 1994. 39 pp. -Swed. Univ. Agric. Sci. Dep. Fd Sci.
4. HELLENÄS, K. E. -BRANZELL, C. -JOHNSSON, H. -SLANINA, P.: Glycoalkaloid content of early potato varieties. J. Sci. Fd Agric., 67, 1995: 125-128.
5. KOBAYASHI, K. -POWELL, A. D. -TOYODA, M. -SAITO, Y.: High-performance liquid chromatographic method for the simultaneous analysis of α-solanine and α-chaconine in potato plants cultured in vitro. J. Chromatogr., 462, 1989: 357-364.
6. KVASNIČKA, F. -PRICE, K. R. -NG, K. -FENWICK, G. R.: Determination of potato glycoalkaloids using isota-chophoresis and comparison with a HPLC method. J. Liq. Chromatogr., 17, 1994 (9): 1941-1951.
7. MAGA, J. A.: Potato glycoalkaloids. CRC Crit. Rev. Fd Sci. Nutr., 12, 1980: 371-405.
8. MONDY, N. I. -MUNSHI, C. B.: Effect of nitrogen fertilization on glycoalkaloid and nitrate content of potatoes. J. Agric. Fd Chem., 38, 1990: 565-567.
9. MONDY, N. I. -MUNSHI, C. B.: Effect of soil and foliar application of molybdenum on the glycoalkaloid and nitrate concentration of potatoes. J. Agric. Fd Chem., 41, 1993: 256-258.
10. OLSSON, K.: The influence of genotype on the effects of impact damage on the accumulation of glycoalkaloids in potato tubers. Potato Res., 29, 1986: 1-12.
11. PANOVSKÁ, Z. -HAJŠLOVÁ, J. -KOTAL, F.: Výskyt glykoalkaloidů v odrůdách brambor pěstovaných v ČR. Rostl. Výr.,40, 1994: 1123-1128.
12. ROSS, H. -PASEMANN, P. -NITZSCHE, W.: Der Glykoalkaloidgehalt von Kartoffelsorten in seiner Abhängigkeit von Anbauort und -jahr und seiner Beziehung zum Geschmack. Z. Pfl. Zücht., 80, 1978: 64-79.
13. SCHULZOVÁ, V. -HAJŠLOVÁ, J. -ROZTOČIL, T. -VOLDŘICH, M.: Stanovení obsahu glykoalkaloidů α-solaninu a α-chaconinu v bramborách metodou HPLC. Potrav. Vědy, 10, 1992: 281-292.
14. VOLDŘICH, M. -ONDROUŠEK, S. -DOBIÁŠ, J.: Steroidní glykoalkaloidy v čerstvých a konzervovaných rajčatech. Potrav. Vědy, 10, 1992: 23-30.