Use of DMACA to visualise flavan-3-ols in grape berry skins (Vitis vinifera L., CV cabernet franc)

Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Volumn 37, Issue 3, 2003, Pages 195-198

  Chevalier, M ^a   Perrochon, Émilie ^a   Tellier, Marie ^a   Barbeau, G ^a  

^a CEMAGREF   (France)

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Grapevine; p dimethylaminocinnamaldehyde; Phenolics; Staining procedure; Toluidine blue O

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VITIS; VITIS SP.; VITIS VINIFERA;

EID: 2142714175     PISSN: 11510285     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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