Anlagen- und verfahrenstechnische aspekte bei der wärmebehandlung von milch

Kieler Milchwirtschaftliche Forschungsberichte

Volumn 48, Issue 1, 1996, Pages 49-60

  Kiesner, C ^a   Martin, D ^a   Buchheim, W ^a   Schlimme, E ^a  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

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EID: 21344436774     PISSN: 00231347     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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