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Archiv fur Lebensmittelhygiene
Volumn 52, Issue 6, 2001, Pages 116-119
Einsatz von Nisin in Kombination mit Schutzkulturen zur Hemmung von Listeria monocytogenes in zwei milden Feinkostsalaten
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EID: 18544381776     PISSN: 0003925X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article
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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.