Ascorbic acid level of Belgian apple genetic resources

Scientia Horticulturae

Volumn 100, Issue 1-4, 2004, Pages 51-61

  Planchon, V ^a   Lateur, M ^a   Dupont, P ^a   Lognay, G ^a  

^a UNIVERSITY OF LIÈGE   (Belgium)

Author keywords

Apple; Ascorbic acid; Genetic resources; Maturity

Indexed keywords

CULTIVAR; DISEASE RESISTANCE; GENETIC RESOURCE; VITAMIN;

MALUS X DOMESTICA;

EID: 1842688154     PISSN: 03044238     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.scienta.2003.08.003     Document Type: Article

References (18)

1. Anonymous, 1995. Le point sur le test amidon pour l'aide à la décision de récolte. Code de régression de l'amidon des pommes (EUROFRU). Info CTIFL, p. 114.
2. Barthelemy J.P. Le dosage de l'acide ascorbique par chromatographie liquide haute performance. Revue bibliographique (1986-1992). Analusis. 24(4):1996;95-103.
3. Davies, M.B., Austin, J., Partridge, D.A., 1991. Vitamin C: Its Chemistry and Biochemistry. Cambridge Royal Society of Chemistry, 154 pp.
4. Delaporte N. Influence de la teneur en oxygène des atmosphères sur le taux d'acide ascorbique des pommes au cours de leur conservation. Lebensm-Wiss Technol. 4:1971;106-112.
5. Delmotte C. La teneur des pommes en vitamine C et les possibilités de son dosage: revue bibliographique. Bull. Rech. Agron. Gembloux. 19(3-4):1984;269-284.
6. Fisher C. Ergebnisse der Apfle Züchtung in Dresden-Pillnitz. Berlin. Erwerbsobstbau. 41:1999;65-74.
7. Lateur, M., 2000. Fruit tree genetic resources and Integrated Fruit Production. In: Proceedings of the International Conference on Integrated Fruit Production. In: Müller, P., Verheyden, W. (Eds.), Acta Horticulturae, vol. 525, pp. 317-323.
8. Lateur, M., Populer, C., 1996. Evaluation and identification methods used for apple genetic resources at the State Plant Pathology Station in Gembloux, Belgium. In: Case, H.J. (Ed.), European Malus Germplasm. ECP/GR & IPGRI, Rome, pp. 78-87.
9. Machlin, L.J., 1991. Handbook of Vitamins. Dekker, New York, 595 pp.
10. Mapson, L.W., 1970. Vitamins in fruits. In: Hulme, A.C. (Ed.), The Biochemistry of Fruits and Their Products, vol. 1. Academic Press, London, pp. 369-383.
11. Perring M.A. Changes in dry matter concentration gradient in stored apples. J. Sci. Food Agric. 46:1989;439-449.
12. Populer C., Lateur M., Wagemans C. Ressources génétiques et résistance aux maladies des arbres fruitiers. Biotechnol. Agron. Soc. Environ. 2(1):1998;46-58.
13. Schuphan, W., 1956. Valeur nutritive des fruits en rapport avec l'alimentation humaine. In: Soc. Pomol. France. C.R. Congr. Pomol. Int., 87e Sess. Namur, Belgium, pp. 31-52.
14. Tavernier J., Jacquin P. La vitamine C dans la pomme et les produits dérivés de la pomme. Bull. Assoc. Chim. 3-4:1946;111-128.
15. Trzcinski T., Bouckoms M.A. Brève observation sur la richesse en vitamine C de quatre variétés de pommes en 1972. Le Fruit Belge. 361:1973;73-76.
16. Trzcinski T., Vandermeir M.A. Observations sur la richesse en vitamine C des pommes Cox's orange pippin et Golden Delicious récoltées en 1973. Le Fruit Belge. 367:1974;204-208.
17. Ulrich R., Delaporte N. L'acide ascorbique dans les fruits conservés par le froid, dans l'air et en atmosphère contrôlée. Ann. Nutr. Alim. 24(3):1970;B287-B325.
18. Wimalasiri P., Wills R. Simultaneous analysis of ascorbic acid and dehydroascorbic acid in fruit and vegetables by high-performance liquid chromatography. J. Chromatogr. 256:1983;368-371.