Gas chromatographic determination of mono- and diglycerides in milk and milk products

European Food Research and Technology

Volumn 216, Issue 4, 2003, Pages 365-368

  Bareth, Armin ^a   Strohmar, Walter ^a   Kitzelmann, Erwin ^a  

^a Staatl Milchwirtschaftliche L/F   (Germany)

Author keywords

Diglycerides; Gas chromatography; Milk products; Monoglycerides; Solid phase extraction

Indexed keywords

DATA REDUCTION; ETHERS; EXTRACTION; FATTY ACIDS; GAS CHROMATOGRAPHY; METHANOL; ORGANIC SOLVENTS; SOLUTIONS; STANDARDS; THIN LAYER CHROMATOGRAPHY;

DIGLYCERIDES; MONOGLYCERIDES; SOLID PHASE EXTRACTION (SPE);

DAIRY PRODUCTS;

EID: 1542581575     PISSN: 14382377     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/s00217-002-0650-7     Document Type: Article

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