Isolation of Vibrio spp. and evaluation of the sanitary condition of bivalve mollusks Arca zebra and Perna perna collected on the northeastern coast of Sucre state, Venezuela;Aislamiento de Vibrio spp. y evaluación de la condición sanitaria de los moluscos bivalvos Arca zebra y Perna perna procedentes de la costa nororiental del edo. Sucre. Venezuela

Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia

Volumn 14, Issue 6, 2004, Pages 513-521

  Graü, Crucita ^a   La Barbera, Amelia ^a   Zerpa, Aracelys ^a   Silva, Simón ^a   Gallardo, Oswaldo ^a  

^a INIA Sucre Nueva Esparta   (Venezuela)

Author keywords

Bivalves; Mollusks; Pathogens; Sanitary condition

Indexed keywords

ARTICLE; BACTERIUM DETECTION; BACTERIUM IDENTIFICATION; BACTERIUM ISOLATE; BIVALVE; COLIFORM BACTERIUM; EVALUATION; FOOD CONTAMINATION; FOOD CONTROL; HYGIENE; MOLLUSC; MUSSEL; NONHUMAN; VENEZUELA; VIBRIO; VIBRIO ALGINOLYTICUS; VIBRIO CHOLERAE; VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS; VIBRIO VULNIFICUS;

ARCA; ARCA ZEBRA; BACTERIA (MICROORGANISMS); BIVALVIA; MOLLUSCA; PERNA PERNA; VIBRIO; VIBRIO ALGINOLYTICUS; VIBRIO CHOLERAE; VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS; VIBRIO VULNIFICUS;

EID: 13244272078     PISSN: 07982259     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (41)

1. rd Ed. C. Vanderzaut and D.F. Sphittstoesser Edit. Washington, D.C.USA. 1.134pp. 1992.
2. ALSINA, M.; BLANCH, A.R. A set of keys for biochemical identification of environmental Vibrio species. J. Appl. Bacteriol. 76:79-85. 1994.
3. ALSINA, M.; BLANCH, A.R. 1994. Improvement and update of a set of keys for biochemical identification of environmental Vibrio species. J. Appl. Bacteriol. 77:719-721. 1994.
4. BARBIERI, E.; FALZANO, L.; FIORENTINI, C.; PIANETTI, A.; BAFFONE, W.; ALESSIA, F.; MATARRESE, P.; CASIERE, A.; KATOULI, M.; KÜHN, I.; MÖLLBY, R.; BRUSCOLINI, F.; DONELLI, G. Occurrence, Diversity, and Pathogenicity of Halophilic Vibrio spp. and Non-O1 Vibrio cholerae from Estuarine Waters along the Italian Adriatic Coast. Applied and Environ Microb 65(6):2748-2753. 1999.
5. BITTON, G.; HARVEY, R. Transport of pathogens through soils and aquifers In: Environ Microb. Wiley-Lies. New York. 103- 124 pp. 1992.
6. BLAKE, P. A.; WEAVER, R.E.; HOLLIS, D.G. Disease of humans (other than cholera) caused by vibrios. Ann. Rev. Microb. 34:341-367. 1980
7. CHAI, T.J.; HAW, T.J.; CALLEY, R. Microbiological quality of shellfish growing water Cheaspeake Bay. J. Food Pollut. 57: 229-234. 1994.
8. DANIES, C.; LANG, J.; DONALD, M.; ASHBAL, J.N. Survival of fecal microorganisms in marine and fresh water sediments. Appl. Environ. Microb. 61:1888-1896. 1995.
9. DE PAOLA, A; KAYNER, C; MCPHERARSON, R. Elevated temperature method for recovery of Vibrio cholerae form oysters (Crassostrea gigas). Appl. and Environ Microb. 53 (5): 1181-1182. 1991.
10. DE PAOLA, A.; KAYSNER, C.; BOWERS, J.; COOK, D. Environmental investigations of Vibrio parahaemolyticus in Oysters after Outbreaks in Washington, Texas, and New York (1997 y 1998). Appl. and Environ Microb. 66: 4649-4654. 2000.
11. th Edition, Revision A. Chapter 9. Food and Drug Administration (FDA). Assoc. of Analytical Chemist, Arlington, Virginia.USA.9.01-9.27pp. 1995.
12. FANG, S.; AVANG, W.; CHEN, L. Contamination if sea food by Vibrio parahaemolyticus in Taiwan. Clin. Microb. Inmunol. 20 (6): 46-53. 1987.
13. GRAÜ DE M., C.; ZERPA A. Evaluación de la Calidad Microbiologica de la Pepitona Arca zebra en la zona de Chacopata Península de Araya. Bol. Inst.Oceanogr. Univ. Oriente, 38 (1): 42-43. 1999.
14. GRAÜ DE M., C.; ZERPA A. Ocurrencia y Distribución de Vibrio Cholerae y V. parahaemolyticus en el Golfo de Cariaco. Edo. Sucre. Bol. Inst. Oceanogr. Univ. Oriente, 38 (1): 80-81. 1999.
15. GRAÜ DE M., C.; ZERPA, A.; BERTI, O. Patógenos Emergentes Transmitidos por Moluscos Bivalvos del estado Sucre. Acta Científ Venez. 51. Suplemento No2: 147. 2000.
16. GOYAL, S.M.; GERBA, CH.P.; MELNICH, J.L. Human enterovirus in oysters and their overlying water. Appl. Environ. Microb.37: 572-581. 1979.
17. HOGE, P.; WATSKY, D.; PEELER, R.N.; LUBONATI, J.P., ISRAEL, E.; MORRIS, J.G. Epidemiology and spectrum of vibrio infections in a chesapeake bay community. J Infect Dis. 160:985-993. 1989.
18. HOI, L.; LARSEN, J.; DALSGAARD, L.; DALSGAARD, A. Ocurrense of Vibrio vulnificus Biotypes in Danish Marine Environments. Appl and Environ Microb. 64:7-13. 1998.
19. INTERNATIONAL COMMISSION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOOD (ICMSF). Microorganisms in Food. The International Commission on Microbiological Specifications for Food of the International Association of Microbiological Societies University of Toronto Press, Toronto. 228pp. 1982.
20. JANDA, J.; POWERS, C.; BRYANT, R. G.; ABBOTT, S.L. Current perspectives on the epidemiology and pathogenesis of clinically significant Vibrio spp. Clin Rev. 1:245-267. 1988.
21. LARKIN, E.; HUNT, D. Bivalve mollusks: control of microbiological contaminants. Bioscience. 32:193-197. 1982.
22. LEE, R.; MORGAN, O. Environmental Factors Influencing the Microbiological Contamination of Commercially Harvested Shellfish. Water Scien and Techn. 47(3):65-70. 2003.
23. LEYVA, C.; VALLEJO, R, V.; VALDÉS, A.E.; RODRÍGUEZ, M.C.; PÉREZ, S.B.; AROCHA, O.C. Estudio microbiológico de ostión congelado. Rev Cub Aliment Nutr.3:118-121. 1989.
24. LEYVA, C.V.; VALDÉS, A.E.; CISNERO, D.E.; PÉREZ, S.B. Aislamiento de vibrios patógenos y valoración de la calidad sanitaria de ostiones frescos cosechados en Cuba. Rev Cub Aliment Nutr. 10:189-98. 1996.
25. LODEIROS, S.C.; MARÍN. B.; PRIETO, A. Catálogo de moluscos marinos de las costas nororientales de Venezuela: Clase Bivalva. Edición APUDONS. Cumana, Venezuela. 109 pp. 1999.
26. th Edition. Chapter 13. Food and Drug Administration (FDA). Assoc. of Analytical Chemist, Arlington, Virginia.USA.13.01-13.12pp. 1984.
27. MATSIOTA-BERNARD, P.; NAUCIEL, C. Vibrio alginolyticus wound infection after exposure to seawater in an air crash. Eur. J. Clin. Microb. Infect. Dis. 12:474-475. 1993.
28. MÉNDEZ, J.; GONZÁLEZ, A.; TIZÓN, A.; MARTÍNEZ, A. Marcadores Moleculares de Moluscos Bivalvos.Memorias. I Simposium in Memoriam Francisco López. El Futuro de la Industria Pesquera en un Mundo Globalizado. Universidad Santiago de Compostela. Galicia. 28-30/Octubre. España. 147-150pp. 2002.
29. [29]METCALF, T.; MULLIN, B.; ECKERSON, D.; MOULTON, E.; LARKIN, E. Bioaccumulation and Depuration of Enteroviruses by the Soft -Shelled Clam, Mya arenaria. Appl and Environ Microb. 38: 275-282. 1979.
30. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y CRÍA (M.A.C) - SERVICIO AUTÓNOMO DE LOS RECURSOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS (SARPA). Normas para ejercer Controles sanitarios y Supervisión de la Producción de Moluscos Bivalvos. Providencia N° 3 del 18-03-98. Condiciones sanitarias aplicables a los moluscos vivos. Providencia N° 4 del 18-03-98. En: Gaceta oficial 36.429 del 6-4. Caracas, D.F. Venezuela. 303-927pp. 1998.
31. NORMA OFICIAL MEXICANA (NOM-031-SSA1). Bienes y Servicios.Productos de la Pesca. Molusco Frescos - Refrigerados y Congelados. Especificaciones Sanitarias. 29pp. 1993.
32. NOVOA, D.; MENDOZA, J.; MARCANO, L.; CÁRDENAS, J. Atlas pesquero maritimo de Venezuela. Ed. SARPA, Caracas, Venezuela. 197pp. 1998.
33. ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD (OPS). Informe final, En: Consulta Técnica FAO/OPS/OMS sobre inocuidad y comercialización de los alimentos frente a la epidemia del cólera en las Américas. Buenos Aires, 6-8 de abril. OPS/. Washington, DC. Documento HPV/FOS/005/92.48pp. 1997.
34. ORTEGA, V.; QUEVEDO, F. Garantía de calidad de los laboratorios de microbiología alimentaria. De Andrómeda. S.A., México. 152pp. 1991.
35. PETRERA, M.; MONTOYA, M. Impacto económico de la epidemia del cólera. Organización Panamericana de la Salud (OPS). Serie de Informes técnicos N° 22. OPS. Washington, DC. 74 pp. 1993.
36. QUEVEDO, F.; ARÁMBULO, P.; ESCALANTE, J.A.; ESTUPIÑAN, J.; ALMEIDA,C.; CUELLAR, J. Riesgos de transmisión del cólera por productos pesqueros: perspectiva regional en Sudamérica. Rev. Sci. Tech. Off. Int. Epiz. 16 (2): 673-683. 1997.
37. SALAYA, J. La pesca y cultivo de moluscos bivalvos en Venezuela, situación y tendencias a nivel de Latinoamérica y el Caribe. Memorias. Taller: Aprovechamiento y comercializacion de Moluscos Bivalvos. Instituto de Ciencias y Tecnología. Facultad de Ciencias. UCV. Margarita, Edo. Nueva Esparta.24-26/Noviembre.Venezuela.5-11pp. 1999.
38. SHIMADA, T.; SAKAZAKI, R.; OUE, M. A bioserogroup of marine vibrios possessing somatic antigen factors in common with Vibrio cholerae 01. J. Appl. Bacteriol. 62: 452-456. 1988.
39. TROMPIZ, L.; JUDITH, A. Identificación de diferentes especies de Vibrio en muestras de agua y ostras en el Gran Eneal Municipio Páez. Memorias. Congreso Venezolano de Microbiología. Sociedad Venezolana de Microbiología. Capitulo Zulia, Maracaibo. 5-8/Noviembre. Venezuela. 106pp. 2000.
40. WEST, P.A.; COLWELL, R. Identification and classification of Vibrionaceae an overview. In: Vibrios in the environment, R.R. Colwell (Ed). John Wiley & sons, New York. 285 - 363pp. 1984.
41. YAMAMOTO, K.; TAKEDA, Y.; MIWATANI, T.; CRAIG, J.P. Evidence that a non -01 Vibrio cholerae produce enterotoxin that is similar but not identical to cholera enterotoxin. Infect. Immun. 41: 896 - 901. 1983.