Investigation for CNS-tissue in meat and meat products from food inspection point of view;Untersuchung von fleisch und fleischerzeugnissen auf ZNS-gewebe: Aus sicht der amtlichen lebensmittelüberwachung

Fleischwirtschaft

Volumn 82, Issue 5, 2002, Pages 105-107

  Berg, Christiane ^a   Schoen, Helga ^a   Westarp, Jobannes ^b  

^a Abt Veterinarwesen L   (Germany)

^b Vet Lebensmitteluberwachungsamt R ^*  (Germany)

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CNS detection; Evaluation; Food regulatory; Retail meat products

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EID: 11244354916     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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