Comparing several methods of predicting lean meat yield in cull pigs;Vergleich verschiedener Methoden zur Bestimmung des Muskelfleischanteils im Schlachtkörper des Schweins

Zuchtungskunde

Volumn 76, Issue 1, 2004, Pages 6-17

  Pulkrabek J ^a   Wolf, J ^a   Valis L ^a   Vitek M ^a   Horeth R ^b  

^a INSTITUTE OF ANIMAL SCIENCE   (Czech Republic)

^b FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

Author keywords

Backfat; Carcass grading procedure; Carcasses; Meat percentage; Muscle depth; Pig

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PIERIS BRASSICAE; SUS SCROFA;

EID: 0942299971     PISSN: 00445401     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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