Un paradoxe: Les composés soufrés volatils responsables de défauts et de qualités dans les vins

Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Volumn 33, Issue SPEC. ISS., 1999, Pages 137-143

  Darriet, Philippe ^a   Lavigne Cruege, Valérie ^a,b   Tominaga, Takatoshi ^a  

^a UNIVERSITÉ DE BORDEAUX   (France)

^b Fac d' nologie de Bordeaux   (France)

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EID: 0347867139     PISSN: 11510285     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (5)

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