Olive fly damage and olive storage effects on paste microflora and virgin olive oil acidity;Efectos del daño de la mosca del olivo y del atroje sobre la microflora en pasta y la acidez del aceite virgen de oliva

Grasas y Aceites

Volumn 54, Issue 3, 2003, Pages 285-294

  Torres Vila, L M ^a   Rodriguez Molina M C ^b   Martinez J A ^c  

^a Servicio de Sanidad Vegetal   (Spain)

^b Serv Invest Desarrollo Tecnol   (Spain)

^c TECHNICAL UNIVERSITY OF CARTAGENA   (Spain)

Author keywords

Bactrocera oleae; Microflora; Oil acidity; Olive fly; Olive storage; Virgin olive oil

Indexed keywords

ACIDITY; BACTERIA; FRUITS; HARVESTING; MATHEMATICAL MODELS; PLANTS (BOTANY); YEAST;

LOGARITHMIC MODELS; PASTE MICROFLORA;

VEGETABLE OILS;

BACTERIA (MICROORGANISMS); BACTROCERA OLEAE; CANDIDA; FUSARIUM; PENICILLIUM; TORULOPSIS; XANTHOMONAS;

EID: 0347655184     PISSN: 00173495     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3989/gya.2003.v54.i3.244     Document Type: Article

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