Discoloration of yellow body fat in fat heifers as a result of a carotin-low diet;Entfärbung von gelb gefärbtem Körperfett bei Mastfärsen durch karotinarme Ausmast

Fleischwirtschaft

Volumn 77, Issue 2, 1997, Pages 171-173

  Kögel, Josef ^a   Grabrucker, Anna ^a   Pickl, Maximilian ^a   Rutzmoser, Karl ^a  

^a Bayerische Landesanstalt F T   (Germany)

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carotin; Body fat; Discoloration; Faitening heifers; Yellow coloration

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EID: 0347318387     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (3)

1. BRANDT, H. (1965): Untersuchungen über die Ursachen der Gelbfärbung beim Rinderfett. Dissertation, Uni Kiel.
2. FLEISCHMANN, O. (1955): Untersuchungen an gelben und weißen Rinderfetten. Fleischwirtsch. 7, 722-724.
3. GRAU, R. (1954): Das Problem der gelben Rinderfette. Mitt. d. DLG 69, 736-740