ATP measurement in yeast cells during the initial fermentation of beer wort in cylindro-conical fermenters - One possibility of estimating the active biocompound concentration when pitching;ATP-Messung in Hefezellen während des Angärens von Bierwürze in ZKT's

Monatsschrift fur Brauwissenschaft

Volumn 50, Issue 5-6, 1997, Pages 100-107

  Burkhardt, L ^a   Linh, V H ^a   Woinar, K ^a   Annemuller G ^a  

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Cell counting; Fermentation; Physiology

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EID: 0346678091     PISSN: 07231520     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (9)

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