Work conditions and nutritional status of workers from the food service sector: A case study;Condições de trabalho e estado nutricional de operadores do setor de alimentação coletiva: Um estudo de caso

Revista de Nutricao

Volumn 16, Issue 4, 2003, Pages 493-502

  De Matos, Cristina Henschel ^a   Da Costa Proença, Rossana Pacheco ^b  

^a UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA   (Brazil)

Author keywords

Ergonomics; Food service; Human engineering; Nutritional status; Working conditions

Indexed keywords

ADULT; ARTICLE; BIOENGINEERING; BIOMECHANICS; BODY MASS; BODY MOVEMENT; CALORIC INTAKE; CATERING SERVICE; CONTROLLED STUDY; DIETARY INTAKE; ENERGY EXPENDITURE; ENTROPY; ERGONOMICS; FEMALE; FOOD INTAKE; HUMAN; HUMAN EXPERIMENT; JOB ANALYSIS; MALE; NORMAL HUMAN; NUTRITION; NUTRITIONAL STATUS; OBESITY; OCCUPATIONAL HEALTH; PHYSICAL ACTIVITY; STANDING; WEIGHT BEARING; WORKER; WORKPLACE;

EID: 0346500740     PISSN: 14155273     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1415-52732003000400012     Document Type: Article

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