Determination of underivated fatty acids by HPLC

Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung

Volumn 204, Issue 6, 1997, Pages 420-424

  Hein, Martina ^a   Isengard, Heinz Dieter ^a  

^a UNIVERSITY OF HOHENHEIM   (Germany)

Author keywords

Acid number; HPLC; Iodine value; Underivated fatty acids; Vegetable oils

Indexed keywords

EID: 0345265550     PISSN: 00443026     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (11)

1. Solms J (1973) Fette als funktionelle Bestandteile von Lebensmitteln. Forster, Zurich
2. Batta AK, Dayal V, Colman RW, Sinha AK, Shefer S, Salen G (1984) J Chromatogr 284: 257-260
3. Halgunset J, Lund EW, Sunde A (1982) J Chromatogr 237: 496-499
4. Miller RA, Bussel NE, Rickettes C (1978) J Liq Chromatogr 1: 291-304
5. Hoffman NE, Liao JC (1976) Anal Chem 48: 1104-1106
6. Jordi C (1978) J Liq Chromatogr 1: 215-230
7. Amboise MD, Gendreau M (1979) Anal Lett 12: 381-395
8. DGF-Einheitsmethoden - Abteilung C-Fett, C-III 3a (84). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft; Stuttgart
9. Matissek R, Schnepel F-M, Steiner G (1992) Lebensmittelanalytik, Springer, Berlin Heidelberg New York
10. DGF-Einheitsmethoden - Abteilung C-Fett, C-V 11 (53). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft; Stuttgart
11. DGF-Einheitsmethoden - Abteilung C-Fett, C-V 2 (81). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft; Stuttgart