Use of impedance method in official food inspection;Einsatz der impedanzmethode in der amtlichen lebensmittelüberwachung

Fleischwirtschaft

Volumn 76, Issue 9, 1996, Pages 945-950

  Jöckel, Josef ^a  

^a Berliner Betrieb F Zentrale G   (Germany)

Author keywords

Measuring of impedance; Metabolites; Microorganisms

Indexed keywords

EID: 0344803530     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (30)

1. BAUMGART, J. und S. SIEKER (1993) : Ein Vergleich zwischen Malthus 2000 und BacTrac 4100 mit einem neuen Medium bei der Impedanzmessung an Listerien. SY-LAB-Information 93-3.
2. BECKER, H.; G. SCHALLER und G. TERPLAN (1992) : Konventionelle und alternative Verfahren zum Nachweis verschiedener pathogener Mikroorganismen in Milch und Milchprodukten. dmz Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft 113 (32-33), 956.
3. BÜLTE, M. und G. REUTER (1984): Impedance measurement as a rapid method for the determination of the microbial contamination of meat surfaces. Intern. J. F. Microbiol. 1, 113.
4. BÜLTE, M. G. und A. F. STOLLE (1989): Die Einsatzfähigkeit moderner mikrobiologischer Schnellverfahren zur Untersuchung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Fleischwirtsch. 69, 1459.
5. DI FALCO, G.; V. GIACCONE; G. P. AMERIO und E. PARISI (1993): A modified impedance method to detect Salmonella spp. in fresh meat. Food Microbiol. 10,421.
6. DZIADKOWIEC, D.; L. D. MANSFIELD und S. J. FORSYTHE (1995): The detection of Salmonella in skimmed milk powder enrichments using conventional methods and immunomagnetic separation. Letters in Appl. Microbiol. 20, 361.
7. FIRSTENBERGEDEN, R. (1983): Rapid estimation of the number of microorganisms in raw meat by impedance measurements. Food Technol. 37, 64.
8. GIBSON, D. M.; P. COOMBS und D. W. PIMBLEY (1992) : Automated conductance method for the detection of Salmonella in foods: Collaborative study. J. AOAC Intern. 75, 293.
9. GRÜNIG, P.; S. SIEKER; B. VOGELSANG; B. MEYER; B. MELLENTHIN; S. STRAUCH und J. BAUMGART (1994): Nachweis pathogener und toxinogener Bakterien mit der Impedanz-Methode. Symposium Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittel-Mikrobiologie, Lemgo, Tagungsbericht, 17.
10. HANCOCK, I.; B. M. BOINTON und P. McATHEY (1993) : Rapid detection of Listeria species by selective impedimetric assay. Letters in Appl. Microbiol. 16, 311.
11. HECHELMANN, H. (1994) : Wareneingangskontrolle bei Frischfleisch mit der Impedanz-Methode. Symposium Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittel-Mikrobiologie, Lemgo, Tagungsbericht, 5.
12. JAKSCH, P. (1991a): Grundlagen der Impedanztechnik und Erfahrungen bei der Untersuchung roher und pasteurisierter Milch, dmz Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft 112 (31), 950.
13. JAKSCH, P. (1991b). Nachweis coliformer Keime in Weichkäse mittels Impedanztechnik, dmz Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft 112 (35), 1050.
14. LMHygV (1977): Verordnung über die hygienische Behandlung von Lebensmitteln (Lebensmittelhygiene-Verordnung) vom 23.8.1977 (Berliner GVBI., 1858) i. d. F. der 3. ÄndV vom 24. 5. 1988 (Berliner GVBL, 851).
15. MilchV (1995): Verordnung über Hygiene- und Qualitätsanforderungen an Milch und Erzeugnisse auf Milchbasis (Milchverordnung) vom 24.4.1995 (BGBI. I, 544).
16. MÜLLER, A. und G. HILDEBRANDT (1989) : Die Genauigkeit der kulturellen Keimzahlbestimmung: I. Literaturübersicht. Fleischwirtsch. 69, 603.
17. OGDEN, L D. (1990): Salmonella detection by a modified lysine conductance medium. Letters in Appl. Microbiol. 11, 69.
18. PARMAR, N.; M. C. EASTER und S. J. FORSYTHE (1992): The detection of Salmonella enteritidis and S. typhimurium using immunomagnetic separation and conductance microbiology. Letters Appl. Microbiol. 15, 175 -
19. PLESS, P. (1991): Anwendung der Impedanzmessung bei der mikrobiologischen Untersuchung von Fleisch und Fleischwaren. 32. DVG-Arbeitstagung Garmisch-Partenkirchen, Tagungsbericht, 135.
20. PLESS, P. (1992) : Detection of Listeria spp. by a new impedance method. 3rd World Congress Foodborne Infections and Intoxications, Berlin, Proc. Vol. II, 1194.
21. PLESS, P. (1994) : Nachweis hygienerelevanter Mikroorganismen auf der Oberfläche von Schlachttierkörpern mit der Impedanz-Splitting-Methode. Symposium Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittel-Mikrobiologie, Lemgo, Tagungsbericht, 1.
22. REINSCHMIDT, B.; J. JÖCKEL und G. HILDEBRANDT (1992): Impedanz-Meßgeräte in der Routinediagnostik. Lebensmitteltechnik 12, 58.
23. REINSCHMIDT, B. (1993) : Erfahrungen mit der Impedanzmessung bei der Untersuchung von Speiseeis und frischer Mettwurst. 46. ALTS-Arbeitstagung Berlin, Protokoll, 75.
24. REINSCHMIDT, B.; J.JÖCKEL und G. HILDEBRANDT (1993) : Kriterien zur Bestimmung des Reifezustandes von Frischer Mettwurst. 34 DVG-Arbeitstagung Garmisch-Partenkirchen, Tagungsbericht TI. I, 237.
25. ROCHUS, R. (1986) : Schnellnachweis von Enterobakteriaceen in Eiprodukten mit der Impedanz-Methode und dem Limulus-Test. Diplomarbeit, FH Lippe, Lemgo.
26. SACHS, L (1978): Angewandte Statistik - Statistische Methoden und ihre Anwendung. Springer-Verlag Berlin, Heidelberg, New York, 5. Auflage.
27. SCHÜTZLE, U.; M. BÜLTE und G. HILDEBRANDT (1993): Impedanzmessung an Eiprodukten. Poster, 34. DVG-Arbeitstagung Garmisch-Partenkirchen, Tagungsbericht TI. II, 194.
28. SUHREN, G. und W. HEESCHEN (1987) : Zur Impedanz als Meßgröße für die bakteriologische Untersuchung von Milch und Milchprodukten. Milchwissenschaft 42 (10), 619.
29. URL, B. (1991): Nachweis von Rekontaminationskeimen in Trinkmilch mit Hilfe der Impedanzmessung. 32. DVG-Arbeitstagung Garmisch-Partenkirchen, Tagungsbericht, 313.
30. WOLF, G.: Registrierung von Bakterienwachstum nach einem neuartigen ImpedanzVerfahren. SY-LAB, Wien.