Influence of exsanguination on PSE characteristics in pigs: Possibilities to eliminate reflectory and motorical cramps during exsanguination;Einfluß des Entblutungsverfahrens auf die PSE-Merkmalbildung bei Fleischschweinen: Möglichkeiten zur Ausschaltung reflektorisch motorischer Reaktionen während der Entblutung

Fleischwirtschaft

Volumn 77, Issue 11, 1997, Pages 1030-1033

  Thiemig, Frank ^a   Oelker, Peter ^a   Buhr, Hans ^a  

^a TECHNISCHE UNIVERSITÄT BERLIN   (Germany)

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Clonic cramps; Exsanguination; PSE characteristics; Slaughter; Slaughter pigs; Stunning

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EID: 0343194669     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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