Meat Sensorial Traits from Hampshire Down, Santa Inês and Bergamácia x Corriedale Lambs, Slaughtered at Four Weights;Características Sensoriais da Carne de Cordeiros das Raças Hampshire Down, Santa Inês e Mestiços Bergamácia x Corriedale Abatidos com Quatro Distintos Pesos

Revista Brasileira de Zootecnia

Volumn 31, Issue 3, 2002, Pages 1269-1272

  De Siqueira, Edson Ramos ^a   Roça, Roberto Oliveira ^a   Fernandes, Simone ^a   Uemi, Alberto ^b  

^a SÃO PAULO STATE UNIVERSITY UNESP   (Brazil)

^b FCA UNESP ^*

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Feedlot lamb meat; Meat quality; Sensorial tests

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ANIMALIA; LAMB; OVIS ARIES;

EID: 0242710022     PISSN: 15163598     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1516-35982002000500025     Document Type: Article

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