Réduction de l'acidit́ du cacao lors du séchage

Plantations, Recherche, Developpement

Volumn 5, Issue 2, 1998, Pages 127-131

  Augier, F ^a   Nganhou, J ^c   Barel, M ^a   Benet, J C ^b   Berthomieu, G ^b  

^a CIRAD   (France)

^b UNIV MONTPELLIER   (France)

^c Ecole National Superieure Polytechnique Cameroon   (Cameroon)

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EID: 0142168672     PISSN: 12547670     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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