Microbiological and mycotoxicological quality parameters of naked and covered oats with regard to the production of bran and flakes

Bodenkultur

Volumn 54, Issue 1, 2003, Pages 41-48

  Adler, A ^a   Lew, Hans ^a   Moudry, Jan ^b   Sterba, Z ^b   Vratilova, K ^b   Edinger, Water ^a   Brodacz, Wolfgang ^a   Kiendler, Elisabeth ^a  

^a AUSTRIAN AGENCY FOR HEALTH AND FOOD SAFETY   (Austria)

^b UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA   (Czech Republic)

Author keywords

Bacterial and fungal counts; Ergosterol; Fusarium toxins; Hulling; Oats

Indexed keywords

AVENA; AVENA NUDA; BACTERIA (MICROORGANISMS); FUNGI; FUSARIUM;

EID: 0042850357     PISSN: 00065471     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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