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Schlachtkörperwert und Fleischqualität von Schafen und Ziegen
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Die Schlachtkörperqualitätvon Lämmern unter besonderer Berücksichtigung ihrer Beziehung zur Fleisch-und Wollqualität sowie zur Milchleistung der Muttertiere
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Verlag Paul Parey, Hamburg und Berlin
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Performance of British Saanen, Boer × British Saanen and Anglo-Nubian castrate male kids from 8 weeks to slaughter at 28, 33 or 38 kg live weight
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Eine einfache Methode zur Bestimmung der Wasserbindung im Muskel
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Bestimmung der Wasserbindung des Fleisches mittels Preßmethode
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Postmortem glycolytic metabolism in the sceletal muscles of anaesthetised and stunned Boer goats
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Heterosis und Merkmalsantagonismen beim Schaf. Auswirkungen auf die Mastleistung und Schlachtkörperqualität sowie auf verschiedene Bereiche des Stoffwechsels
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Schlachtkörperzusammensetzung und Fleischqualität von Ziegenlämmern. Einfluß der Fütterung
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Wie viele Ziegen werden in Deutschland gehalten?
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