Microbiological quality and conten of specific microflora in yogurt samples taken from the market;Qualità microbiologica e tenore della microflora specifica in campioni di yogurt del commercio

Industrie Alimentari

Volumn 35, Issue 350, 1996, Pages 797-800

  Ercolini, Carlo ^a   Serracca, Laura ^a   Terarolli, Alessandra ^a   Teneggi, Elena ^b  

^a La Spezia Hospital   (Italy)

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EID: 0040521041     PISSN: 0019901X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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