Veal colour and other meat quality characteristics in calves fattened on maize silage and concentrate

Archiv fur Tierzucht

Volumn 42, Issue 6, 1999, Pages 535-553

  Scheeder, Martin R L ^a   Becker, Bernd ^b   Kreuzer, Michael ^a  

^a ETH ZURICH   (Switzerland)

^b UNIVERSITY OF GÖTTINGEN   (Germany)

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Colour; Concentrate; Maize silage; Meat quality; Sensory acceptance; Veal

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EID: 0039522009     PISSN: 00039438     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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