Stabilization of carotenoproteins recuperated from liquid residues of antartic krill (Euphausia superba) using antioxidants;Estabilizado de carotenoproteínas recuperadas de desechos líquidos de krill antártico (Euphausia superba) mediante el uso de antioxidantes

Afinidad

Volumn 57, Issue 486, 2000, Pages 135-138

  Carrasco, Edgar Uquiche ^a   Romo, Claudio Romo ^b  

^a UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA   (Chile)

^b UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE   (Chile)

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Antioxidants; Carotenoproteins; First order kinetic; Krill antarctic

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EID: 0039028822     PISSN: 00019704     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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