Composition and microbiology of Castellano cheese (spanish hard cheese variety made from ewes' milk)

Milchwissenschaft

Volumn 54, Issue 5, 1999, Pages 255-257

  Román Blanco, Concepción ^a   Santos Buelga, J ^a   Moreno Garcia B ^a   García López, María Luísa ^a  

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EID: 0038848011     PISSN: 00263788     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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