What does traceability mean for beef meat consumer?

Sciences des Aliments

Volumn 23, Issue 1, 2003, Pages 40-46

  Giraud, G ^a   Amblard, C ^a  

^a ENITA de Clermont Ferrand   (France)

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EID: 0038801285     PISSN: 02408813     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3166/sda.23.40-46     Document Type: Conference Paper

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