A preliminary investigation of Doner Kebab in the German Market;Döner Kebap - Eine orientierende Marktanalyse

Fleischwirtschaft

Volumn 77, Issue 10, 1997, Pages 913-915

  Bartholomä, Alexandra ^a   Erol, Irfan ^b   Hildebrandt, Goetz ^a   Stenzel, Wolf Rüdiger ^a  

^a FREIE UNIVERSITÄT BERLIN   (Germany)

^b Histo Ioji Embriyoloji Anabilim Dali Ba kani   (Turkey)

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Doner Kebab; Microbiological status composition

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EID: 0038534680     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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