Studies on the Storage of Some Walnut Types Grown Around Van Lake;Van Gölü Çevresinde Yetifltiricili¤i Yap›lan Baz› Ceviz Tiplerinin Depolanmas› Üzerine Çal›flmalar

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

Volumn 23, Issue 10, 1999, Pages 785-796

  Koyuncu, Mehmet Ali ^a   Aşkin, M Atilla ^b  

^a YUZUNCU YIL UNIVERSITY   (Turkey)

^b EGE UNIVERSITY   (Turkey)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

CLOTH BAGS; CONDITION; FREE FATTY ACID; POLYETHYLENE BAGS; QUALITY LOSS; QUALITY VARIATION; STORAGE TEMPERATURES; SUITABLE CONDITIONS;

PACKAGING MATERIALS;

EID: 0037586292     PISSN: 1300011X     EISSN: 13036173     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (31)

1. Ölez, H., Marmara Bölgesi Cevizlerinin Seleksiyon Yoluyla Islah› Üzerine Araflt›rmalar, Doktora Tezi, Atatürk Bahçe Kültürleri Araflt›rma Enstitüsü, Yalova, 1971.
2. Forde, H. I., Walnuts, Advences in Fruit Treeding West Lafeyette, Prdue, Rsearche Foundation, 1979.
3. fien, S. M., Ceviz Yetifltiricili¤i, Eser Matbaas›, Samsun, 299, 1986.
4. fien, S. M., Anatolia As a Walnut Garden, International Conference on Walnut. Atatürk Central Horticultural Research Institute Yalova-Turkey, September (19-23), 21, 1988.
5. fien, S. M., Kuzeydo¤u Anadolu ve Do¤u Karadeniz Cevizlerinin Seleksiyon Yolu ‹le Islah› Üzerine Araflt›rmalar, Doçentlik Tezi. Bas›lmam›fl, Atatürk Üniv., Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Erzurum, 1980.
6. Pekmezci, M., Plastik Torbalarda Ambalajlanan F›nd›klar›n Muhafazas› Üzerine De¤iflik Depo Koflullar›n›n Etkisi, Türkiye’de Bahçe Ürünlerinin Depolanmas› Pazara Haz›rlanmas› ve Tafl›nmas› Sempozyumu, Tübitak Yay›nlar›, (587):234-249, 1983.
7. Bafl, F., Önemli F›nd›k Çeflitlerinin De¤iflik S›cakl›k Ve Nem Koflullar›nda Muhafazalar› Üzerine Baz› Ambalaj Malzemelerinin Etkileri, Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, 133, 1990.
8. Bebic, D. and Velickovic, O., The Influence of Storage Conditions on Changes in the Chemical Composition of Walnut Fruit, Hort. Abst. 44(9): 547, 1974.
9. Mehran, M., Oil Characteristics of Iranian Walnuts, Journal of American Oil Chemists Society, Vol:51, 477-479, 1974.
10. Jan, M., Langerak, D. Is., Wolters, TH. G., Farkas, J., Kamp, H. J. V. D. and Muuse, B. G., The Effect of Packaging and Storage Conditions the Keeping Quality of Walnuts Treated with Disinfestation Doses of Gamma Rays, Acta Alimentaria, 17 (1). 13-31, 1988.
11. Köksal, ‹., Türkiye Ziraat Mühendisli¤i 3. Teknik Kongresi, 8-12 Ocak, Ankara, 1990.
12. Anonymous, Dry Fruit (Nuts), Un-Ece Standarts, Economic Com- mission For Europe, Agri. WP. 35, United Nations, 1983.
13. Anonim., Ceviz ‹çi, Türk Standarlar›, TS 1276/Mart, 1991.
14. Do¤an, A. Baflo¤lu, F., Yemeklik Bitkisel Ya¤ Kimyas› ve Teknolo-jisi Uygulama K›lavuzu, Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Yay. No: 799, Ankara, 1982.
15. Kadaster, I. E., Zirai Kimya Tatbikat›, I. Yem Analizleri, Ankara Üniv., Ziraat Fakültesi Yay›n› 113, 50-63, 1960.
16. Baflo¤lu, F., Baz› Soya Çeflitlerinde Elde Edilen Ham Ya¤lar›n Fizik-sel Ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi, G›da 87/3, 1986.
17. Anonim., Tar›m Orman ve Köyiflleri Bakanl›¤› Koruma ve Kontrol Genel Müdürlü¤ü, G›da Maddeleri Muayene ve Analiz Metodlar, Bursa 1988.
18. H›fl›l, Y., Enstrümental Analiz Teknikleri, Ege Üniv., Mühendislik Fakültesi, Ço¤altma Yay›n No: 55 ‹zmir, 1988.
19. Kacar, B., Bitki Besleme Uygulama K›lavuzu, Ankara Üniv., Ziraat Fak., Yay No: 900. Ankara, 1984.
20. Ifl›k, M., G›dalar›n Duyusal Analizlerinde Temel ‹lkeler, G›da Der-gisi, 4(3):121-124, 1979.
21. Düzgünefl, O., Kesici, T., Kavuncu, O. ve Gürbüz, F. Araflt›rma ve Deneme Metodlar›, Ankara Üniv., Ziraat Fak., Yay›nlar›,1021 Ders kitab›, 295, Ankara,1987.
22. Woodroof, J. G., 1967. Tree Nuts Production, Processing, Prod-ucts. Volume One and Volume Two. The Avi Publishing Company, Inc. Westport, Connecticut.
23. Lutz, J. M. and Hardenburg, R. E., The Commercial Storage of Fruits, Vegetables and Florist and Nursery Stocks, Prepared by Agricultural Research Service, Agriculture Handbook Number 66, Department of Agriculture, United States,1977.
24. Hadorn, H., Keme, T., Kleinert, J., Messerli M. and Zürcher, K., The Behaviour of Some Nuts Under Different Storage Conditions, CCB. Review for Chocolate, Confectionery and Bakery, 6(3) 27-31, 1981.
25. Yurdagel, Ü., Plastik Ambalaj Malzemelerinin G›da Sanayiinde Kul-lan›m› ve Etkileri, G›da Dergisi, 3(1). 25-32, 1982.
26. Forbus, W. R., Senter, S. D., Lyon, B. G. and Dupuy, H. P., Cor-relation of Objective and Subjective Measurements of Pecan Kernel Quality, Journal of Food Science Vol:45 1376-1392, 1980.
27. Gümüflkesen, A. S., Ya¤ Teknolojisi, Ege Üniv., Müh. Fak., Yay›nlar› No: 94, 1. Bask› ‹zmir, 1993
28. Koyuncu, M. A. ve Aflk›n, A., Bitlis ‹li Adilcevaz Yöresinden Seçil-mifl 12 Ümitvar Ceviz Tipinin Bileflim Maddelerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araflt›rma, Türkiye II. Bahçe Bitkileri Kongresi, 3-6 Ekim, Adana, 1995.
29. A¤ar, ‹.T., Garcia, J.M., Kafkas, S. ve Kaflka, N., Anadolu’nun De¤iflik Bölgelerinden Selekte Edilmifl De¤iflik Ceviz Tipleri ‹le Standart Türk Çeflitlerinin Ya¤ Asitleri Kompozisyonlar›, Türkiye II. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 3-6 Ekim, Adana, 1995.
30. Do¤an, M., Ayçiçe¤i Ceviz ve Sumak Ya¤lar›n›n Fiziksel-Kimyasal Özellikleri ve Ya¤ Asitleri De¤iflimi, Y. Lisans Tezi, Yüzüncü Y›l Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Van, 1991.
31. Gümüfl, fi., Besin Kimyas›, Ankara Üniversitesi, Fen Fak., Döner Sermaye ‹flletmesi Yay›nlar› No: 2, Ankara, 1991.