Diet monitoring for assessment of human exposure to environmental pollutants

Environment International

Volumn 28, Issue 8, 2003, Pages 703-709

  Skibniewska, K A ^a  

^a UNIVERSITY OF WARMIA AND MAZURY IN OLSZTYN   (Poland)

Author keywords

Aluminium; Cadmium; Contaminant; DDT and metabolites; Dietary intake; Lead; Lindane; Radiocaesium

Indexed keywords

HUMAN ENGINEERING; IMPURITIES; NUTRITION; POLLUTION;

POLLUTANTS;

ENVIRONMENTAL ENGINEERING;

ALUMINUM; CADMIUM; CESIUM; CHLORPHENOTANE; LEAD; LINDANE;

FOOD CONSUMPTION; HEAVY METAL; POLLUTION EXPOSURE;

ARTICLE; CONTROLLED STUDY; ENVIRONMENTAL EXPOSURE; ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT; FOOD COMPOSITION; FOOD CONTAMINATION; FOOD INTAKE; HOSPITAL FOOD SERVICE; MAXIMUM ALLOWABLE CONCENTRATION; METABOLITE; MONITORING; POLAND; POLLUTION; PRIORITY JOURNAL; STATISTICAL ANALYSIS; WINTER;

KRAKOW; POLAND;

EID: 0037345528     PISSN: 01604120     EISSN: 18736750     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0160-4120(02)00115-0     Document Type: Article

References (38)

1. Alcock RE. The environment and health: a new challenge. Environ Int 2000;26:3.
2. Amarowicz R, Smoczynski S, Markiewicz R. Chemiczne skazenie calodziennych posiłkow wybranych grup ludnosci: II. Wstepne badania zawartosci metali ciezkich, chlorowanych weglowodorow, Cs-137 i Sr-90 w posilkach z wybranego przedszkola. Rocz Państw Zakł Hig 1985;36:461-5.
3. Anke M, Glei M, Groppel B, Rother C, Gonzales D. Mengen-Spuren- und Ultraspurenelemente in der Nahrungskette. Nova Acta Leopold NF 1998;79(309):157-90.
4. Barylko-Pikielna N, Kierebinski C, Tyszkiewicz S. Ocena poziomu skazenia zywnosci jako skutku skazenia srodowiska. Warszawa: Ekspertyza PAN; 1985.
5. Berry MR. Advances in dietary exposure research at the United States Environmental Protection Agency-National Exposure Research Laboratory. J Expo Anal Environ Epidemiol 1997;7:3-16.
6. Berry MR, Johnson LS, Jones JW, Rader JI, Kendall DC, Sheldon LS. Dietary characterizations in a study of human exposures in the lower Rio Grande Valley: I. Foods and beverages. Environ Int 1997;23: 675-92.
7. Brussaard JH, Van Dokkum W, Van der Paauw CG, De Vos RH, De Kort WLAM, Loewik MRH. Dietary intake of food contaminants in the Netherlands (Dutch Nutrition Surveillance System). Food Addit Contam 1996;13:561-73.
8. Bulinski R, Marzec Z, Koktysz N. Ocena krajowych diet pod katem zawartosci wybranych pierwiastkow sladowych. Bromat Chem Toksykol 1988;21:114-8.
9. Czaja K. Aspekty toksykologiczne i aktualny stan narazenia populacji generalnej na DDT Zwiazki chloroorganiczne w srodowisku i zywności. DDT-obecny stan wiedzy. Materialy Konferencji, Olsztyn, 18.06. 1996. p. 3-16.
10. Davis DL, Axelrod D, Bailey L, Gaynor M, Sasco AJ. Rethinking breast cancer risk and the environment: the case for the precautionary principle. Environ Health Perspect 1998;106:523-9.
11. Fennema O. Influence of food-environment interactions on health in the twenty-first century. Environ Health Perspect 1990;86:229-32.
12. Flakiewicz W. Studia nad wystepowaniem Cs-137 i Sr-90 w wybranych srodkach zywnosciowych z wojewodztwa Plockiego w latach 1984-1988. ART Olsztyn (doctor's thesis); 1989.
13. Jorhem L, Haegglund G. Aluminium in foodstuffs and diets in Sweden. Z Lebensm-Unters Forsch 1992;194:38-42.
14. Kabata-Pendias A, Pendias H. Biogeochemia pierwiastków śladowych. 2nd ed. Warszawa: WNPWN; 1999.
15. Klos A, Bertrandt J, Stezycka E. Zawartosc kadmu i olowiu w dziennych racjach pokarmowych pacjentow wojskowych zakladow uzdrowiskowych. Bromat Chem Toksykol 1996a;29:173-6.
16. Klos A, Rozmysl E, Stezycka E, Bertrandt J. Kadm i olow spozywany w calodziennych posilkach stosowanych w zywieniu mlodych mezczyzn. Bromat Chem Toksykol 1996b;29:31-4.
17. Knutti R, Zimmerli B. Untersuchung von Tagesrationen aus schweizerischen Verpflegungsbetrieben: III. Blei, Cadmium, Quecksilber, Nickel und Alumnium. Mitt Geb Lebensm Hyg 1985;76:206-32.
18. Man C-K, Lau S-Y, Chan P, Tsang M-K. Cesium-137 intake from food in Hong Kong. J Environ Radioact 1992;16:255-60.
19. Mazur G, Jednorog S. Radioactive food contamination in Warsaw in the fifth year after the Chernobyl accident. Pol J Food Nutr Sci 1993;2/43:87-91.
20. 40K) radionuclides in food in the sixth year after the Chernobyl nuclear power plant disaster. Pol J Food Nutr Sci 1994;3/44:95-9.
21. Oledzka R. Aktualne problemy jakości zdrowotnej ̇zywności. Farm Pol 1999;55:1083-90.
22. Pietrzak-Flis Z. Content of cesium-137 and potassium in diet of some population groups and in some foodstuffs in Poland in 1965-1966. Nukleonika 1969;14:1027-33.
23. Przyslawski J, Kulesza C, Gertig H, Duda G, Maruszewska M, Szajkowski Z. Zawartosc weglowodorow chlorowanych w odtworzonych calodziennych racjach pokarmowych robotniczych i nierobotniczych. Rocz Państw Zakł Hig 1991;42:359-67.
24. Schlatter C. Environmental pollution and human health. Sci Total Environ 1994;143:93-101.
25. Sitarska E, Winnicka A, Malicka E, Kluciński W, Krauze S. Biologiczne skutki niskich stezen lindanu w okresie okoloporodowym. Med Wet 1990;46:479-80.
26. Skibniewska KA, Smoczyński S. Ocena pobrania olowiu z calodziennymi szpitalnymi racjami pokarmowymi. In: Kabata-Pendias A, Szteke B, editors. Olow w srodowisku - problemy ekologiczne i metodyczne. PAN Kom Nauk Czl i Srod, Z N, vol. 21. 1998. p. 367-72.
27. Skibniewska KA, Smoczyński S, Werner B. Zawartosc radiocezu w wybranych produktach spozywczych: II. Radiocez w calodziennych racjach pokarmowych zestawionych dla wybranych grup ludności. Rocz Państw Zakł Hig 1993;44:367-71.
28. Smoczynski S, Amarowicz R, Krasnicki K. Chemiczne skazenie calodziennych posilkow wybranych grup ludnosci: I. Wstepne badanie zawartosci rteci, olowiu i kadmu oraz polichlorowanych bifenyli (PCB) w calodziennych racjach pokarmowych z wybranej stołowki akademickiej. Rocz Państw Zakł Hig 1984;35:209-16.
29. Smoczynski SS, Skibniewska KA, Gurzynska B, Osmolski M. DDT w zywnosci w swietle badan Zakladu Zywnosci i Zywienia ART w Olsztynie. Zwia̧zki chloroorganiczne w srodowisku i zywnosci. DDT - obecny stan wiedzy. Materialy Konferencji, Olsztyn, 18.06 1996;25-43.
30. Stan srodowiska w Polsce. Raport PIOS. Bibl Monit Srod, Warszawa; 1998.
31. Szteke B, Jedrzejczak R. Glin w odzywkach dla niemowlat. Rocz Państw Zakł Hig 1993;44:115-8.
32. Szymczak J, Ilow R, Regulska-Ilow B. ZawartoSC kadmu i olowiu w warzywach, zbozach, owocach i glebie pochodzacych z terenow o zroznicowanym zanieczyszczeniu przemyslowym oraz ze szklarni. Rocz Państw Zakł Hig 1993;44:330-46.
33. Seńczuk W, editor Toksykologia. Warszawa: PZWL; 1994.
34. Tsuda T, Inoue T, Kojima M, Aoki S. Market basket and duplicate portion estimation of dietary intakes of cadmium, mercury, arsenic, copper, manganese, and zinc by Japanese adults. JAOAC Int 1995;78:1363-7.
35. Urieta I, Jalon M, Eguileor I. Food surveillance in the Basque Country (Spain): II. Estimation of the dietary intake of organochlorine pesticides, heavy metals, arsenic, aflatoxin M, iron and zinc through the Total Diet Study, 1990/91. Food Addit Contam 1996;13:29-52.
36. Wang L, Su DZ, Wang YF. Studies on the aluminium content in Chinese Foods and the maximum permitted levels of aluminium in wheat flour products. Biomed Environ Sci 1994;7:91-9.
37. Watanabe T, Iwani O, Shimbo S, Ikeda M. Reduction in cadmium in blood and dietary intake among general populations in Japan. Int Arch Occup Environ Health 1993;65:S205-8.
38. Ziemlanski S. Współczesne problemy zywienia człowieka. Zyw Czlow Metab 1994;21:203-21.