Market and marketing of functional food in Europe

Journal of Food Engineering

Volumn 56, Issue 2-3, 2003, Pages 181-188

  Menrad, Klaus ^a  

^a FRAUNHOFER INSTITUTE FOR SYSTEMS AND INNOVATION RESEARCH ISI   (Germany)

Author keywords

Europe; Food; Functional food; Health; Marketing

Indexed keywords

DAIRY PRODUCTS; HEALTH; MARKETING; NUTRITION; PRODUCTION; RESEARCH AND DEVELOPMENT MANAGEMENT;

FUNCTIONAL FOODS;

FOOD PROCESSING;

EID: 0037290291     PISSN: 02608774     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0260-8774(02)00247-9     Document Type: Conference Paper

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