Methods for the detection of beef and pork in foods using real-time polymerase chain reaction

International Journal of Food Science and Technology

Volumn 38, Issue 2, 2003, Pages 111-118

  Laube, I ^a   Spiegelberg, A ^a   Butschke, A ^a   Zagon, J ^a   Schauzu, M ^a   Kroh, L ^b   Broll, H ^a  

^a Bundesinst fur Gesundheitlichen   (Germany)

^b TECHNISCHE UNIVERSITÄT BERLIN   (Germany)

Author keywords

Cattle; Myostatin gene; Phosphodiesterase gene; Ryanodin gene; Swine; TaqMan assay

Indexed keywords

POLYMERASE CHAIN REACTION (PCR);

BIOASSAY; ENZYMES; FOOD PRODUCTS; GENETIC ENGINEERING;

FOOD PROCESSING;

BOS TAURUS; MAMMALIA; SUS SCROFA;

EID: 0037270183     PISSN: 09505423     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1046/j.1365-2621.2003.00651.x     Document Type: Article

References (12)

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3. Loseblattwerk Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35, LMBG (2001). Berlin, Köln: Beuth-Verlag GmbH. L 06.00-12 Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch- und Fleischerzeugnissen; Screeningverfahren. L 06.00-17 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 06.00-27 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE). L 06.00-29 Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 07.00-35 Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony. L 06.00-47 Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch- und Fleischerzeugnissen; ELISA-Verfahren im Mikrotitersystem. L 25.03.01-1 Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Tomaten durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde oder Restriktionsanalyse des PCR-Produktes.
4. Loseblattwerk Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35, LMBG (2001). Berlin, Köln: Beuth-Verlag GmbH. L 06.00-12 Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch- und Fleischerzeugnissen; Screeningverfahren. L 06.00-17 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 06.00-27 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE). L 06.00-29 Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 07.00-35 Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony. L 06.00-47 Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch- und Fleischerzeugnissen; ELISA-Verfahren im Mikrotitersystem. L 25.03.01-1 Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Tomaten durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde oder Restriktionsanalyse des PCR-Produktes.
5. Loseblattwerk Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35, LMBG (2001). Berlin, Köln: Beuth-Verlag GmbH. L 06.00-12 Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch- und Fleischerzeugnissen; Screeningverfahren. L 06.00-17 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 06.00-27 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE). L 06.00-29 Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 07.00-35 Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony. L 06.00-47 Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch- und Fleischerzeugnissen; ELISA-Verfahren im Mikrotitersystem. L 25.03.01-1 Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Tomaten durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde oder Restriktionsanalyse des PCR-Produktes.
6. Loseblattwerk Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35, LMBG (2001). Berlin, Köln: Beuth-Verlag GmbH. L 06.00-12 Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch- und Fleischerzeugnissen; Screeningverfahren. L 06.00-17 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 06.00-27 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE). L 06.00-29 Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 07.00-35 Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony. L 06.00-47 Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch- und Fleischerzeugnissen; ELISA-Verfahren im Mikrotitersystem. L 25.03.01-1 Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Tomaten durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde oder Restriktionsanalyse des PCR-Produktes.
7. Loseblattwerk Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35, LMBG (2001). Berlin, Köln: Beuth-Verlag GmbH. L 06.00-12 Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch- und Fleischerzeugnissen; Screeningverfahren. L 06.00-17 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 06.00-27 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE). L 06.00-29 Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 07.00-35 Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony. L 06.00-47 Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch- und Fleischerzeugnissen; ELISA-Verfahren im Mikrotitersystem. L 25.03.01-1 Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Tomaten durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde oder Restriktionsanalyse des PCR-Produktes.
8. Loseblattwerk Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35, LMBG (2001). Berlin, Köln: Beuth-Verlag GmbH. L 06.00-12 Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch- und Fleischerzeugnissen; Screeningverfahren. L 06.00-17 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 06.00-27 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE). L 06.00-29 Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 07.00-35 Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony. L 06.00-47 Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch- und Fleischerzeugnissen; ELISA-Verfahren im Mikrotitersystem. L 25.03.01-1 Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Tomaten durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde oder Restriktionsanalyse des PCR-Produktes.
9. Loseblattwerk Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35, LMBG (2001). Berlin, Köln: Beuth-Verlag GmbH. L 06.00-12 Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch- und Fleischerzeugnissen; Screeningverfahren. L 06.00-17 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 06.00-27 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE). L 06.00-29 Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 07.00-35 Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony. L 06.00-47 Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch- und Fleischerzeugnissen; ELISA-Verfahren im Mikrotitersystem. L 25.03.01-1 Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Tomaten durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde oder Restriktionsanalyse des PCR-Produktes.
10. Loseblattwerk Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35, LMBG (2001). Berlin, Köln: Beuth-Verlag GmbH. L 06.00-12 Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch- und Fleischerzeugnissen; Screeningverfahren. L 06.00-17 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 06.00-27 Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE). L 06.00-29 Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der Isoelektrischen Fokussierung (PAGIF). L 07.00-35 Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony. L 06.00-47 Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch- und Fleischerzeugnissen; ELISA-Verfahren im Mikrotitersystem. L 25.03.01-1 Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Tomaten durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde oder Restriktionsanalyse des PCR-Produktes.
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12. Zipfel, W. &Zipfel, G. (2000). Lebensmittelrecht Textsammlung, 82. Ergänzungslieferung, C.H. München: Beck'sche-Verlagsbuchhandlung.