Measuring the intakes of foods and nutrients of marginal populations in north-west Mexico

Public Health Nutrition

Volumn 5, Issue 6 A, 2002, Pages 907-910

  Ortega, M I ^a   Valencia, M E ^a  

^a CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y DESARROLLO   (Mexico)

Author keywords

Diet; Dietary methodology; Marginal population

Indexed keywords

CONFERENCE PAPER; DATA ANALYSIS; FOOD; FOOD INTAKE; HUMAN; INFORMATION PROCESSING; MEASUREMENT; METHODOLOGY; MEXICO; MORBIDITY; MORTALITY; NUTRIENT; OBSERVER VARIATION; POPULATION; PRIORITY JOURNAL; QUESTIONNAIRE; RURAL POPULATION; SOCIAL STATUS;

ADULT; DIET; DIET SURVEYS; FEMALE; HUMANS; MALE; MENTAL RECALL; MEXICO; NUTRITIONAL STATUS; SOCIAL CLASS; URBAN POPULATION;

EID: 0036928721     PISSN: 13689800     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1079/PHN2002379     Document Type: Conference Paper

References (15)

1. Secretaría de Salud Pública (SSP). Encuesta Nacional de Enfermedades Crónicas. México: Dirección General de Epidemiología, SSP, 1993.
2. González Caamaño A, Pérez Balmes J, Nieto Sánchez CM, Vázquez Contreras A, Gaytán Flores E. Importancia de las enfermedades crónico-degenerativas dentro del panorama epidemiológico actual de México [Importance of chronic degenerative diseases in the current epidemiological panorama in Mexico]. Salud Pública Méx. 1986; 28(1): 3-13.
3. Hernández-Avila M, Romieu I, Parra S, Hernández-Avila J, Madrigal H, Willett W. Validity and reproducibility of a food frequency questionnaire to assess dietary intake of women living in Mexico City. Salud Pública Méx, 1998; 39: 133-40.
4. Quizan T, Ortega MI. Diseño y validación de una herramienta para identificar riesgo dietario en mujeres adultas de bajo ingreso [Design and validation of a food frequency questionnaire to evaluate the magnitude of non-communicable chronic diseases in women from northwest Mexico]: Nutr. Clin. 2000; 2: 128-35.
5. Beaton GH, Milner J, Corey P, McGuire V, Cousins M, Stewart E, et al. Sources of variance in 24-hour dietary recall data: implications for nutrition study design and interpretation. Am. J. Clin. Nutr. 1979; 32: 2546-9.
6. McPherson RS, Kohl HW III, García G, Nichaman MZ, Hanis CL. Food-frequency questionnaire validation among Mexican-Americans: Starr County, Texas. Ann. Epidemiol. 1995; 5: 378-85.
7. Secretaría de Salud Pública, Dirección General de Estadística e Informática. Principales resultados de la estadística sobre mortalidad en México, 1997 [Results from health and mortality statistics in México, 1997]. Salud Pública Méx. 1998; 40(6): S17-23.
8. Chávez A, Chávez M, Roldán JA, Avila A. La transición epidemiológica nacional en alimentación y nutrición. In: Doode S, Pérez EP, eds. Sociedad, Economía y Cultura Alimentaria. México: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. y Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social, 1994; 273-302.
9. Secretaría de Educación Pública (SEP) y Desarrollo Integral de la Familia (DIF). Segundo Censo Nacional de Talla; en niños de primer año de primaria [Second elementary school height census]. SEP-DIF Nacional, 1994.
10. Valencia ME, Hoyos LC, Ballesteros MN, Ortega MI, Palacios MR, Atondo JL. La dieta en Sonora: canasta de consumo de alimentos [Diet in Sonora: Food Basket Study]. Estud. Sociales. 1998; 8(15): 11-39.
11. Valencia ME, Esparza J, Montesinos H, Ravussin E, Bennet PH, Schulz L. The diet of the Mexican Pima Indians: a potential environmental protective factor against type 2 diabetes and obesity. Br. J. Nutr. 2002 [submitted].
12. Ortega MI, Quizán T, Morales GG, Preciado M. Cálculo de la ingestión dietaria y coeficientes de adecuación a partir de: registro de 24 horas y frecuencia de consumo de alimentos [Food consumption and diet adequation analysis: 24 hour-recall and food frequency questionnaires]. Serie Evaluación del Consumo de Alimentos 1999; 1: 1-48.
13. Gebhardt SE, Matthews RH. Nutritive Value of Foods. US Department of Agriculture, Human Nutrition Information Service. Home and Garden Bulletin No. 72. Washington, DC: US Government Printing Office, 1988; 1-72.
14. Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán (INN). Subdirección de Nutrición Experimental y Ciencia de los Alimentos. Tablas de Composición de Alimentos [Food Composition Tables], edición de aniversario. México: INN, 1980; 1-248.
15. Willett W. Nutritional Epidemiology. Monographs in Epidemiology and Biostatistics. New York: Oxford University Press, 1990; 3-19, 69-91, 92-126, 245-71.