Physicochemical characteristics of oil from coroba (Jessenia polycarpa Karst) mesocarp;Características fisicoquímicas del aceite del mesocarpio de la coroba (Jessenia polycarpa Karst)

Grasas y Aceites

Volumn 53, Issue 4, 2002, Pages 396-399

  Alemán, Rafael ^a   Belén C, Douglas R ^b   Zorrilla, Maigualidad ^a   Bastardo, Lisandro ^a   Alvarez, Francisco ^b   Alvarez, Mario J Moreno ^b  

^a Universidade de Oriente   (Venezuela)

^b Universidad Nacional Experimental Simon Rodriuez   (Venezuela)

Author keywords

Coroba; Oil; Oleaginous palms; Physicochemical characteristics.

Indexed keywords

OLEAGINOUS PALMS;

ACIDITY; DRYING; FOOD PRODUCTS; GAS CHROMATOGRAPHY; ORGANIC ACIDS; PHOSPHORUS; SOLVENTS;

OILS AND FATS;

POLYCARPA;

EID: 0036821297     PISSN: 00173495     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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