Quality parameters for olive oils produced in calabria. Free acidity: Present and perspectives;Parametri qualitativi degli oil di oliva calabresi: Acidità organica

Industrie Alimentari

Volumn 41, Issue 417, 2002, Pages 928-932

  Giuffrè, Angelo M ^a  

^a Università degli SMRC   (Italy)

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ACIDITY; QUALITY CONTROL; TITRATION;

OLIVE OILS;

VEGETABLE OILS;

EID: 0036764904     PISSN: 0019901X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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